还魂树：让亲人复活

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将会轻而易举得到一种独特的香味。

最简单的使用方法，就是炒菜的时候，把油烧热，先炸几十粒花椒。

然后把花椒捞出扔掉，再拿这花椒油炒菜，这样就会让食者感到开胃的香味。

还有，拌茄子如果最后浇上一小勺花椒油，爆肚头先用花椒糖水浸一下，都会有意料不到的感受。

事实上几乎凡是凉菜都可用花椒水来提香。

而由于清真菜肴向来是不用酒的，更是离不开花椒油来杀腥。

那不用说，得此真传，宁卫民和张士慧自然又叮嘱亲人们，照方抓药又去试验了一把。

发现果然具有魔术般的神奇效果。

特别是花椒的应用，那东西真的能唤起原料的美味，就象催化剂一样。

于是这个夏天，扇儿胡同2号院和张士慧家里的拌凉菜，爆腌菜，越做越好吃了。

暑热不像往日对他们的胃口影响那么大，而解决了苦夏的窍门恰恰就在