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不一会儿,灰白色的虾泥就成了。
接下来,将泡发好的木耳切成细丝,若是有条件用海参更好,但其实口感上差不多。
再取肥瘦相间的猪肉馅儿,好好的搅拌起来,其实,这个馅料的关键在于上手。
上了手才更好,而且,还得摔,把肉馅摔的啪啪作响,劲头就足了。
小料方面,姜米,酱油,香油,看个人口味。
切的细碎的韭菜摆在一旁,等到要包的时候,再搅合到一起。
王誉把这馅料一步一步的,亲手给弄好,还真是出了一脑门汗。
这时,有人拿了白毛巾给他擦擦。
“阿誉,你可以呀,我看你这两下子,不输大厨了。”
“干妈,我这就是懂个皮毛而已。”
“别谦虚,我看你这个手法,开个店都够了,看样子啊,你这段时间一个人住,还真是成长了许多。”
“干妈,看你这话说的,
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