么做呀?是熏是烤还是炖?”麻九问的似乎很专业的样子。
“我们把鸡切成小块,去掉骨头,先放油中炸到八九成熟,再加一些作料放在铁锅中炒一下,最后放到坛子里炖半个时辰,这道菜叫坛子鸡。”花钿伙计说的很仔细。
“那就来一只坛子乌**!”
麻九看胖三一听花钿伙计的说法,馋得直吧嗒嘴,便毫不犹豫地点了这道菜。
“大伯,给来只烤全羊吧,要小羊羔,最好是男的。”朱碗主突然在一旁插嘴。
麻九瞅了朱碗主一眼,寻思道:还没喝酒呢,就说胡话了!
其实,麻九不知道,那个年代,管酒店伙计叫大伯是很正常的。
“抱歉,实在是抱歉!我们没有这道菜,那是风族侵略者的吃法。
我们有胡羊肉,也是用一岁的羊羔肉制作的。
把洗好的羊肉放到锅里,煮上两刻钟,再放入香料煮至九成熟,捞出,切成肉条,放上调料在笼屉里
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