如果说，各种瓜果蔬菜，各项工业技术这些，都是他东未来世界携带到这里的。那么这个全新的犬种，就是他存在于这个时空的最佳证明。

而且叫人高兴的也不止这一点，这个全新的犬种, 在血统方面融合得非常完美，高大强壮、勇猛凶悍、聪敏迅捷, 且拥有足够的忠诚度。

经过差不多十年的经营, 行云牧场规模比洪武年间扩大了好几倍，马牛羊鹿猪等等合计能有数十万头，鸡鸭鹅数量无算。

供应着几乎全北平的肉蛋奶市场，又要满足罐头、肉干原料供应之外，还兼顾了一部分周边地区。

说是偷闲，实则并不可能真的闲下来。五月十八一大早，就带着几个长随，去了城外的大牧场。

问过了母犬的产后反应、幼崽畸形率如何等等问题，并得到了良性数据后, 拦着抱在怀中的小奶狗，笑得跟什么似的。

要不是考虑到，几年内必然对草原动手，詹闶早就做上销售马匹的生意了，那可是正经的好生意。

到城外牧场，可不是为了看顾生意的，这地方现在已经是纯粹的良种培育基地了。除了鹿场没怎么动之外，其他品类都只是留下了一少部分。

在普及喂养后, 它可以胜任狩猎、搜索、搜救、畜牧、导盲，以及必要时的牵引等等工作, 这是他送给大明的礼物。

十年时间，结合高加索、罗威纳、坎高、藏獒、蒙古牧羊犬，以及此时大明尚存的山东细犬、川东猎犬、青川撵山犬等优良犬种，终于培育出了遗传稳定的新品种，且现在出生的是第三代。

几天前，今年的第一窝幼崽刚刚出生，詹闶得到消息后就定下了今天的行程。只要这一批仍然稳定，就可以开展大量繁育了。

另外还有一点叫人喜欢的, 就是这个犬种因为融合了罗威纳的血统，可以向杜宾犬那样, 剪了耳朵就能变成精神小伙，真的是漂亮。

关于这个新犬种的名字，詹闶也已经起好了, 就叫“詹氏猎犬”。第一样真正属于自己在这个世界创造的东西，必须有个正式并正经的名号。

在牧场逗留到午后, 仔细观察了每一只怀孕母犬的情况，詹闶这才心满意足地带着牧场的另外一项新成果准备返回城内。

詹闶今天过来，主要就是看狗的。从还没进入大明的时候，他就一直在下力气培育繁殖良品猎犬，现在终于有收获了。

要知道如今的燕山学院，经过十年耕耘，早不是当初小猫几只可比的了。除燕山工业园的学馆只接受内部报名外，另外八处学馆每年都要招收数百人，依然有为此挤破了头的。

要能从燕山学馆升入行道学院，那更是一件值得敲锣打鼓放爆竹庆祝的事。进了行道学院，就有可能成为活神仙的亲传弟子啊，父母亲戚们脸上都跟着有光。

相比于四川、山西、河南都有人安排孩子来求学的燕山学馆，名教系统的教育机构，完全成了传统“读书人”阵营的自嗨乐园。连府学这种官方机构，都已经看不到多少新面孔。

永乐三年，北平各处连场面热闹点的县试、府试都搞不起来，到了八月秋闱，情况也不会好到哪里去。

像当年那种动辄几百上千士子，呼啸着唯独詹家和行道教的非法集会，起码在迁都之前是肯定见不到了。

至少在北平地区来说，行道教已经开始占领上风，科举不再是人人梦寐以求的通天大道。

交待好了老陈，詹闶也有点等不及了。带着人急火火地往家赶，想要尽快尝试一下，这仿制的马苏里拉奶酪效果究竟怎么样。

这个世界上起码超过一半的美食，都是十六世纪之后才出现的。伴随的大航海、各种战争、包括奴隶贸易等等，全球范围内的物种也得到了普及，不同地区的风俗和口味得到融合，才有了未来社会五花八门的美食世界。

身为一个享受惯了味蕾刺激的老饕，詹闶身处十四世纪末至十五世纪初这个尴尬的节点，有时候想要满足一下自己的嘴巴，就不得不另辟蹊径了。

以马苏里拉奶酪来说，北平没有水牛，更谈不到某品种的意大利水牛，原料的劣势天然无可弥补。于是就只能按照自己记忆中，只是听说过的一些信息，做个无鱼虾也好的尝试。

回到家里洗漱之后，二话不说就跑到冰窖忙乎起来。冷冻的蛤蜊、大虾、熏肉、香肠，还有山泉水腌制的金枪鱼肉罐头等等，搬出来一大笸箩。

唯一的遗憾，就是没有腌橄榄。南方地区倒是有橄榄，但不是那种油橄榄，想要搞种植都还不具备条件。

好在没有橄榄的披萨饼还是披萨饼，总比没有肉的肉包子要靠谱多了。不说别的，为了五脏庙，捯饬起来再说。

詹闶这么说，只是为了给自己留一份余地。毕竟想当年连自己的便宜老丈人梁再发，都有让孩子去考科举的想法。

可停在老陈耳朵里，确实比天籁都要美妙的声音。行道教掌教亲自写的推荐书，有什么别的作用不去考虑，少说也证明了掌教老爷对着孩子的看重，已经有出人头地的迹象了啊。

临行之前，自然也不会忘记叮嘱新犬种的负责人:“老陈，这些所有的，不论公母，都一定要注意保证营养，它们对于大明，可不仅仅是一条狗。”

老陈拍着胸脯保证:“东家放心，俺就是照顾不好自己，也得把这些宝贝给照顾好了，保准您下回见了也这么喜欢。”

突击检查的计划做好，行动上有军队支持，点账也可以交给手下弟子去做，詹闶正好偷闲几天。

詹闶瞥他一眼:“你就给我扯淡吧，自己都照顾不好，还能照顾好别的？也甭给我尽说好听的，踏实做事比什么都强。”

老陈这人做事还挺靠谱，就是稍有一点谄媚，否则詹闶也不会让他负责这么重要的工作。人嘛，怎么能没点毛病。

连打趣带提点地放下一句话，又把一个信封递给他:“这是我的推荐书，你家小儿子是个聪明的，要是他愿意，你家里也不反对，就准备准备七月里到学馆报名。”

主要的养殖区，全都搬到了良乡、昌平等地, 每天都有大量牲畜和禽类, 被运送到城外各处屠宰场。

旗下的平川马场也转为以蓟州、通州、霸州为主，每年供应军中良马数千不等，存栏数量仍然在七万多匹。