三丫就知道大姐能变废为宝，什么东西到了大姐那，都能变得好吃，臭烘烘的肥肠是，鸡翅也是，以后不知道还能吃上啥美味呢，期待！

“好吃！”小狗蛋词汇量不多，但好吃二字的意思他还是知道的，说完就又啃了一口。

前世她连十字绣都不耐烦，哪里会耐下心学刺绣啊，这么一个时辰都扎了好几下指尖了，还是饶过她吧，人家是被容嬷嬷扎，她被自己扎，真惨！

去了厨房先将鸡翅洗干净，等洗好滤干后又用空间里的牙签给它扎上小孔，方便入味，扎鸡翅的时候谢晚晴突然觉得有些好笑，今天这是跟扎孔有缘么？不自扎了改扎鸡翅？

吃过午饭，谢晚晴背柳氏压着学了一个时辰的刺绣，就以去处理鸡翅为由给溜了。

“大姐，好吃，太好吃了，香喷喷的，又酥又脆！”

炸好后谢晚晴也没有再撒调料，之前腌制的调料都是粉末状，藏在肉里面到不容易发现，若撒孜然或番茄酱等调料在外面就有些显眼了，也不好解释来源，倒不如就这么吃原味的，也很美味！

“娘，二妹三妹小弟，鸡翅做好了，快过来吃吧！”

二丫见三妹和小弟都夸了，大姐正巧也瞧了过来，羞怯的咽下最终的鸡翅细声道：“味道很好。”

柳玉娇见闺女端进来一盘裹着面粉炸的金黄的鸡翅进来，肉疼的不得了，这破玩意儿，又没啥肉，哪里值得费油哦！

“娘，哪里费油了呀，这炸完油还能在炒菜呢，还能有肉馅，多划算，您说是不，来，您尝一个试试嘛，可好吃了！”谢晚晴也习惯了柳氏的吐槽，并不会生气计较。

柳玉娇听几个儿女都说好吃，也拿了一块鸡翅品尝，没想到这小小鸡翅，竟然能如此美味，一口咬下去能表皮酥脆，鸡肉软嫩，越吃越想吃，恨不得连骨头都吞了下去。

但她到底是当娘的，总不能在儿女面前失了面子，尝过两个之后，柳玉娇见盘子里的鸡翅也不多了，便不再多吃，留着几个孩子们分享，用帕子擦拭了嘴边的油脂，就朝大闺女开口询问道：“你咋能想出这么个法子做鸡翅啊？”

“这不是鸡翅没啥肉嘛，我想着不如裹些面粉一炸，吃起来也能有饱腹感，所以就把鸡翅炸了一半试试看。”

“这咋还是油炸的，得费多少油！”

之前拿出来的有三十来个鸡翅出来，谢晚晴只炸了一半，另外一半打算晚上做红烧鸡翅也好配米饭吃。

考虑到今个儿出门耽搁了时间，这会儿大家肚子都饿了，谢晚晴就先将鸡翅放在了一边，切了点瘦肉，简单快速的煮了个瘦肉疙瘩汤作为今天的午饭。

鸡翅扎好孔后放入盆中，这会儿二丫三丫都在柳氏那，正好拿出空间里的葱姜蒜粉，以及秘制香料粉，料酒撒在鸡翅上，抓匀腌制，如果时间足够的话，用湿腌法其实更好，湿腌法无非就是比干腌多加了水或者牛奶酸奶来腌制，这样腌制出来的鸡肉炸好后口感会更嫩，肉汁更多，前世店里用的湿腌，不过湿腌腌制时间比较长，这会时间不够，只好选择口感略差一点的干腌。

腌制过程中，谢晚晴用淀粉和面粉按照比例配置好后撒入一勺香料粉少许细盐拌匀，这会儿自家吃，她就没有在面粉里面添加吉士粉，将腌好的鸡翅裹好面粉，放到水或者鸡蛋液中浸透，再次放到面粉中裹粉，然后抖出鳞片状，就可以下油锅开炸了，先低温炸熟，再高温复炸，让炸鸡表皮更加酥脆。