已经晚了。

二十岁的女子, 别说在农村，就是在城里也已经是老姑娘了。能选择的对象不是鳏夫就得是身体有『毛』病的。

他说丁芹是他姐的女儿，在家排行老。

他姐夫年轻的时候在城里给户人家当过厨子, 后来世道不好, 就回了家。

在看宁欣接连招了好几个服务员，确她这『药』膳房是真准备干之后, 李师傅找了门。

一家人就想着赶紧给丁芹说婆家，总想着不能再耽误她了。

没成想，在丁芹十六岁那年，他在地里干活的时候从半山腰滚下去把骨头摔断，然后就瘫在了床。

丁芹妈身不好, 常年病病歪歪的，下面还有两个没成年的弟弟。

这的人家, 家里哪儿舍得让丁芹嫁啊？

这一干就是八年。

现在，好容易世道好了, 丁芹爸爸也终于走了, 两个弟弟也，一个十六，一个十，差不多能担得起家了。

为此丁芹妈什么时候说起来就哭，两个弟弟也闹得厉害，连学都不愿意了，非要出去打工挣钱给姐姐当嫁妆。

结果全都被丁芹给骂了回去。

用她的话说：“就你们这肩不能扛不能提的, 出去能干啥？让你们去打工还不我自去！”

丁芹一下子就变成了家里唯一的壮劳力。

反无论何也不能让女儿再被家里拖累。

李姐现在很担心，要是家里没个挣钱的，丁芹能真的像她所说的那，就算是遇合适的也不嫁人。

那这一家子就算是把女儿给拖累死了。

而李师傅的想和他姐姐并不一。

他觉得虽然自家人都知道丁芹真的是一个好姑娘。

再好，就她这情况留在农村这辈子能就这了。他姐所担心的，遇合适的男人——

李师傅觉得几乎不能。

要与其这，还不真的丁芹所说，让她来城里拼一拼。

找不找得着对象再说，好歹姑娘自里还能握着点钱。

这就是将来嫁不了人，老了哪怕跟着弟弟过日子，心里也硬气一点儿。

总比让弟弟挣钱养她强！

特别是看了宁欣的招工启事，李师傅就加心动了。

毕竟那招工启事给的工资不低，厨师的工资比服务员高一倍还多，起薪就是五十！

“小欣啊，你让我外甥女在这儿试试吧？她真的能干的很！”李师傅看着宁欣，眼神里带出了几分忐忑。

“你父亲之前做的是什么菜系啊？你跟着学了几年？”宁欣并没有急于回答李师傅的话，而是看着丁芹问道。

“我爸之前在京城待了十年，学的是京菜。我自小就跟着我爸学，能拿动刀就开始切土豆丝。至于学了几年，我自也说不清楚。”

丁芹是个很憨厚的姑娘，因为常年做农活，指粗糙，面还有皲裂的口子。看去要比实际年龄还几岁。

果不是李师傅说，宁欣真的没看出她厨艺。因为那双怎么看都是拿镰刀的，和菜刀没有一丁点关系。

听了丁芹的话，宁欣指了指后院：“好，我早买了一口袋的土豆，要不你给我切个试试？”

“行。”丁芹毫不迟疑的答应了。

看宁欣愿意给外甥女试菜的机，李师傅顿时放下了心。他拍了拍外甥女的胳膊，说了一声：“好好干。”

然后就很有眼『色』的先告辞回家了，不愿意给外甥女还有宁欣一点压力。

因为老宅这边已经开始动工，虽然宁欣每天都过来转转，实际他们一家子都已经搬了后面那个院子，自然也在那边开火。

穿过小门，丁芹很自然的先去水管处将洗了洗。

她洗得非常认真，甚至还拿放在水池边的肥皂将指甲缝，腕处全都搓了一遍。看得宁欣很是满意。

将洗干净后，丁芹跟着宁欣一起进了厨房。

也不知道是不是自心理作用，宁欣觉得这人自从进了厨房，浑身的气势都好像变了，变得自信起来。

丁芹先在厨房里看了一遍，将各种东西摆放的位置致看了看，然后蹲在了地的布袋边。

她抬头看向宁欣：“中午几个人吃饭？”

宁欣愣了一下，然后下意识的回答：“五个？”

丁芹点了点头，从袋子里拿出了三个土豆，放在水盆里拿了出去。

其实现在中午家里就宁欣一个人吃饭。

哥哥中午同往常一根本不回来，『奶』『奶』和姑姑她们都在铺子里吃。

而她的本意也不过就是想试一下丁芹的刀工，压根就没准备真让她做菜。

因为只要有基础，做菜什么的以慢慢学。

宁欣也根本没敢指望就贴这么个招工启事，还真给自的店里招一个厨。

她不敢有这份奢望。

但看现在这架势，丁芹是准备『露』一了。

既然这，宁欣自然也不拦着。

丁芹很快就把土豆洗干净拿回来了。

她把洗菜盆放在案板旁，拿起一个土豆在里掂了掂，然后拿过旁边的菜刀就飞快的开始削皮。

“那个……”宁欣原本想说，抽屉里有小刀，用那个削。

她仅仅说出两个字，丁芹里的一个土豆就削好了。

“什么？”丁芹转过头，有点紧张的问道。

“没事，没事，你继续。”宁欣冲她做了一个邀请的势。

她能说什么？就这么一个动作，宁欣已经无话说。

她知道，论起刀工，眼前这个才是专业的。

家里的菜刀都是宁父留下来的，肯当初也是他用顺的。

那刀对于宁欣来说，却太太沉了。

所以，她特意让哥哥想办帮她买了一把小号的菜刀日常使用。

现在丁芹用的这把，基本都被她当做砍刀用来砍骨头用了。

说实话，砍骨头的刀能有多利？

所以看丁芹用那么一把钝刀削土豆皮还能削的那么溜，宁欣只能说一声：“佩服！”

果然，在把三个土豆皮全部削完之后，丁芹迟疑了一下，还是开口问道：“家里有磨刀石吗？”

“有，在那儿。不过我抽屉里还有一把小一号的刀，你以用这个。”宁欣赶紧走过去，先指了指磨刀石的位置，然后打开了橱柜中间的抽屉。

丁芹朝抽屉里看了看，然后摇了摇头：“这刀太小了，不顺，我还是用这个。”

她说着，拿过旁边的磨刀石，冲宁欣腼腆的笑了笑：“你稍微我一下，我去磨磨刀，很快，我马就回来。”

说完，拿着刀和磨刀石小跑着去了外面的水池。

丁芹的动作确实很快，没一儿她就拿着磨的雪亮雪亮的刀走了回来。

有了顺的工具，她干起活儿来加的麻利了。

简直是在炫技般，一忽的功夫就把三个土豆切成了跟牙签般粗细的细丝。

就这她还一脸憨厚的解释了一句：“再细了炒出来就不好吃了。”

那意思明显是——我是怕浪费，这并不能代表我真的水平。

宁欣默默的看着她，一时间也不知道要说点啥。

在绝对的权威面前，她忽然觉得自那半吊子刀工实在是有点拿不出了。

她指了指橱柜：“那里面有些菜，还有冰箱里有一块儿肉，你看着炒吧。”

听了这话，丁芹的眼睛瞬间一亮！

刚才看刀的时候，她就已经看橱柜里面放的菜了。当时就觉得有点痒痒，没想还真有这的机！

看她这个子，宁欣不知道怎么的忽然就想辈子看过的小品，里面那句话：“你看这道菜，群英荟萃……”

她生怕丁芹为了显摆技术，也给她来个什么“青菜萝卜开。”一个菜里面又是丝，又是丁，又是片的。

于是赶紧又补充了一句：“三菜一汤，够吃就行，简单点，不用太多花。”

果然，她明显看丁芹眼中的光黯然了几分。

有了宁欣的特意交待，丁芹做的确实都是家常菜：醋溜土豆丝，红烧冬瓜，唯一的荤菜是用木耳丝，红萝卜丝配了一点青椒丝炒出来的鱼香肉丝。

至于汤，丁芹做了青菜肉丸汤。丸子是她现打的肉泥用水汆的，还没煮好，香味就已经溢满了小屋了。

宁欣特意看了一眼表，发现这全部的菜做下来，包括汆丸子，加在一起丁芹不过只用了一个多小时。这麻利劲儿实在让她心生欢喜。

丁芹将菜做好，全部摆盘完毕放在了桌子。然后周身散发出来的那份自信忽然就没了，人又变回了之前的那个木讷，话少的农村姑娘。

她忐忑的紧紧握着拳头，拇指和食指还无意识的搓了搓，然后看着宁欣，说：“要不，你先尝尝？”

宁欣也没客气，先拿起勺子喝了一口汤。

然后微不的轻轻点了点头。

她一向是个嘴刁的，又因为有灵泉，舌头对于味道为敏感。

平时除了自做的，能够让宁欣感觉“不错”的饭菜就已经很少了，别说能够经得起她一句：“好吃”的。

而丁芹的菜，就让宁欣觉得——相当好吃！

她不知道丁芹的父亲之前在京城什么的户人家做厨子？但能够很明显的感觉，那家人应该也是懂饮食的。

现在这个时代，家都是刚刚从苦日子里过来的，追求的多是肥美浓香。喜欢块儿的吃肉，喜欢滋味浓郁的菜肴。

只要味重，刺激味蕾家都觉得好吃。

在确要开『药』膳房之后，宁欣特意出去吃过几次。都是南很有口碑的饭店，还有几个家口口相传，觉得味道特别好的私人小餐馆。

吃来吃去她没有一家满意的。特别是汤，对于宁欣来说，那真的全都是酱油汤，味精汤。

调料用的太泛滥了。

丁芹做的，却没有那些坏『毛』病，烹饪方式多的是以激发菜肴本身味道为主。

而这的方式和她要做的那些『药』膳的方式不谋而合，这一点让宁欣相当的满意。

宁欣喝了一口汤，吃了一块儿冬瓜就放下了餐具。

看她这个子，丁芹的眼神里全是失望。

她用力的抿住唇，想要为自再争取一下，却一个字也说不出。

“你现在在哪儿住？我们下周一要开始培训，你能按时来参加吗？”宁欣放下筷子说道。

丁芹倏然站直了身子，不敢置信的看向宁欣：“东家，你愿意收下我了？”

宁欣被她逗的忍不住笑了，冲她摆了摆：“你别叫我东家。我叫宁欣，你叫我名字就行。要是你下周一能来参加培训，那就算是暂被录取了。

李叔有没有跟你说工资待遇？试用期三个月，试用期间，工资三十，转后工资五十。当然我说的这都是底薪，果生意好，按照比例发放奖金，这个不论试用还是转，都有的。”

在来之前，李师傅已经将工资待遇和丁芹说过了。现在从宁欣的嘴里说出来，让她感觉加的真实。

她连连点头：“知道，知道，谢谢东家！我星期一一准时来的！”

看她那高兴的子，宁欣也没有再纠她的称呼，又和她说了几句话就人让她先回去了。

而丁芹，连回去的路都在小跑，显然是想在第一时间内把这消息告诉家人。

丁芹走了，宁欣望着桌子的菜有点陷入纠结。

要不要去给『奶』『奶』她们送呢？

她知道，就算是送，她们这儿也没心思吃。

这儿好是工人们中午下班的时候。随着凉茶铺的名声这些日子慢慢打开，好些人中午都特意那儿停一下，买块儿点心，带碗凉茶回去给孩子喝。

这是一天中第二次小高峰，『奶』『奶』她们才舍不得这儿吃饭。

就算是一下吃，也基本都是糊弄两口，没谁真在乎饭菜的滋味。

这么好的菜，要是没人欣赏就太惜了。

就在这时候，院门忽然被人从外面重重的推开。

把宁欣吓了一跳！

要知道他们搬过来就没几天，这边巷子里根本就不认识几个人呢！

宁欣连忙从厨房跑出来，朝影壁墙那边跑了过去。

她一绕过影壁墙，先看的是一个纸箱，然后才看被纸箱遮盖住的小女孩。

她立刻惊喜的叫出了声：“小安，你回来了！”

说罢，立刻走过去，弯下腰接过小安里抱着的那个简直要把她压没了的纸箱。

“这什么呀？你抱着也不怕看不路摔跤。”

宁欣接过箱子，小安的脑袋终于『露』了出来。

她的松了一口气，然后冲着宁欣『露』出了一个的笑脸。

“姐姐，我回来了！这是山货，我爸妈寄过来的。给你吃！”

宁欣看了一眼自里拿着的箱子，果然看了面贴着的邮局单子。

她连忙拒绝：“你们爸爸妈妈寄过来的东西，留着自吃呀。我家里有。”

“你留着吧，放我们家我也不做。”

就在宁欣还要推脱的时候，许绍年从对面屋子走了出来。

他的头发湿漉漉的，身还带着水气，明显是刚刚洗完澡出来。

不用问，肯是小安回家后急着过来，然后许绍年要洗澡，她不及就自抱着比她身子还的箱子跑过来了。

听了哥哥的话，小安重重的点头。

甚至还有点嫌弃的看了哥哥一眼，说：“我哥什么都不做，就吃。”

一句话说的宁欣忍不住当场就笑出了声。

许绍年一脸无语的伸在妹妹的脑袋按了按。

那动作和宁奕按她一模一。

宁欣看着这熟悉无比的架势，无数句吐槽的话从脑子里掠过。

想了想终究还是决给许绍年在妹妹面前留几分面子，又默默咽了回去。

“你们来的好，家里的菜刚刚做好，一起吃吧。我再热几个馒头就行。”

丁芹做的饭菜按理说配米饭是最好的，这儿现蒸肯是来不及。好在家里有早蒸的馒头，热一下用不了几分钟。

许绍年原本就想请宁欣帮妹妹调养身体，听她让进去吃饭自然不推脱。兄妹俩很自然的就跟了进去。

进去后才发现那饭菜明显不是宁欣做的。

“今天家里有客人？”许绍年说着，下看了一眼。

“没用有，就是隔壁李叔给我介绍了一个厨师，我试试菜。好，你们也尝尝，看看味道怎么？”

听说是要试用厨师，许绍年不由得又问起了前面院子的进度。

宁欣回答：“说是下个月能完工，不过还要内部装修，房间也还得再晾晒一下才能住人。我想着怎么也得九月份了。”

“那你最近有什么安排？”

就凭宁欣那两天不就能搞出一个凉茶铺子的劲头儿，许绍年不相信她白白把这一个月给耗费过去。

果然，听他这么问，宁欣立刻掰着指头开始给他算：“下周要开始员工培训。不过这个倒不用我一直盯着。石叔叔以帮忙从国营饭店请一位服务师来帮我带带，论起服务人家专业。”

说起国营饭店，后世多数脑子里都有一个“饭菜贵，服务态度不好”的印象。

其实这真的是带了偏。

自从运动结束，各行各业都开展了“学先进，促生产”的活动，掀起了全员爱岗敬业，苦心钻研本职技术的热『潮』。

这阶段出了很多的劳动模范，先进工作分子。

像二商局，供销社，饮食公司这的单位，是经常进行技术比武，出了很多的传奇人物。

像什么卖糖果的营业员卖糖不用称，一把抓起来就是一斤，保证不出错；什么卖布的营业员量布不用尺子，就那么靠测量，撕多少都不有一厘米的误差……

这的例子太多了。

而国营饭店的厨师和服务员，那是要靠参加技术比武来级别和工资的。

他们的职称考试严格，也专业。

拿的技术职称含金量极高。

能拿个一级厨师或者一级服务技师，在这个年代，受人尊重不说，以说一辈子都有保障了。

在这些人面前，宁欣不敢班门弄斧。

既然石义说愿意帮忙找一位服务技师过来培训那些招的服务员，她自然是举双赞成。

“除了培训，我还得去添置一些厨房用具，然后还得去帮员工们制工装，最重要的是要去周围转转，尽能找能够期给我们供应食品，耗材的经销商。”

说这里，宁欣忽然转头看向埋头吃饭的小安，问道：“小安，明天姐姐要一趟山，你要不要跟着我去玩儿几天？”

听这话，小安从饭碗里抬起了头，想也没想就回答：“要！”

说完，她才想起自脸的青肿还没有完全消下去，『摸』了『摸』脸，忍不住委屈的撅起了嘴巴。

她转头看了一眼旁边坐着的哥哥，然后垂下头低声的说：“我还是不去了。”

看她这子，宁欣心疼极了。

她连忙伸『摸』了『摸』她的小脑袋，安慰道：“没事，跟我去吧，不什么外人，我是去我姥姥家看看。我姥姥家在山里，这儿那边应该有很多果子以摘着吃了。对了，还有蘑菇和笋，时候我们以去挖蘑菇。嗯，我印象里那边还有条小河，时候我让你宁哥带咱去抓鱼。姐姐给你烤鱼吃。”

宁欣的一番话，听小安眼睛亮闪闪的。她说一句，小姑娘就点一下头，说后来，小安的头都点的像是鸡啄米了。

而许绍年却听得心里怪不是滋味的。

他都了老半天了，这人压根没有问他一句不说，听这些计划里，也完全没有他的份儿。

许绍年终于憋不住了。

他清了清嗓子，问：“你们怎么去？奕哥一个人能带你们两个？”

这事儿闹得挺，病歪歪的姐都为这跑了南两趟了。姐姐的意思是希望李师傅给她儿找份工作，临时工就行。

小儿子才十，那真是不行，儿都十六了，李家姐觉得他也该撑起家里的担子。

丁芹她妈又何愿意？

女儿被耗了现在，原本就是家里对不住她了。要是再让她出去打工，挣没挣着钱不说，要是再出点什么事，那怎么得了？

宁欣看中的这个人叫丁芹, 今年二十岁了，是对面李师傅老家的亲戚。

一家子现在因为这事儿还在僵持着。

俩弟弟下了决心开学后都不念了，要去工地打工。而丁芹也放出了话，要是他们敢不去念书，被她发现一打断腿！

而且她这辈子都不嫁人。

这个女儿是他一带出来的，得了他的真传。

她爸的意思原本是想女儿有一技傍身，将来能找个好婆家。