若不是因着大家族的规矩约束，恐怕众人都要围上来瞧瞧，去尝尝这神奇茶饮的滋味。想来应该不错，不然员外也不会如此...呃，失态。其实他们都想岔了，此刻在单守礼心中，最大的疑问还是发愣，感叹着世上真有所谓的潜龙在渊的能人，不然他为何要来还钱，为何要送我点茶之技，为何身上有诸多神奇应验。

“好啊”想着想着，便脱口而出。

单守礼接过茶，郑重其事地端详着，鼻翼的翕张似乎都要将茶盏里冒出的热气吸尽，许久说出两个字：好茶。

郭远所点之茶的精髓在于纯粹，特别是对每一处细节的把控，将整道复杂的流程无缝衔接在一起，不产生任何偏差，顺畅的汇聚到最后一点，没有一丝生涩，这茶也便有了灵气。

上至帝王，下到平民，无人不为茶道痴狂，制茶、点茶、饮茶、斗茶······可以说这个时代就是为茶而生，茶道圣手就是这里最具人气的明星，而郭远的一番表现刚好符合传言中对他的憧憬和预期。

谜底并未让大家等太久，将自己的瓷盅取出来，展示给大家，“知道为什么茶色不是平常见到的墨绿，而是更加艳丽的浅草色吗？就是因为加了这个，一点水牛乳，还有一点海盐。旁人可就没有单兄的口福了，不过我相信单兄会记住这个味道，很久很久······”

茶在主人手中，但郭远却如数家珍般的讲解起烹茶的工序，云淡风轻、信手拈来，仿佛是对自己的作品有着十足的信心，朝员外说道：“单兄饮了再说。”

单守礼抿了一小口，发出一声惊疑。第二口，第三口，第四口，眼睛不自觉地望向郭远，似乎是在求证，见他笑而不语，只得再去尝。

“各家的执事都上了岁数，兴许走得慢。那我再点两盏，权当消磨时间，不过这次喝法却有些不同。”郭远说着，给众人留了个悬念，而阁内阁外全都动了起来。

此时，注意力都集中到郭远身上，只有他能揭开谜底。郭远环顾四周，最后将视线回到单守礼身上，平静地说道：“想学吗？”一阵寂静过后，又自问自答道：“我教你。”

单守礼还是望着郭远，严格来说，两人序年齿要差上一个甚至二个辈分。可如今再次审视对方，已经完全不能将其定义为有才智的少年郎，因为不论从传闻，还是面交，从言辞到举动，此人都是应该给予敬意的一类人。也许神秘了些，狷狂了些，但他有足够的资本。

一定不要小看郭远给大家带来的震撼。这个年代人人接触茶，人人善饮茶，都不是庸手，俗话将行家一出手就知有没有，郭三郎的新茶就像是某个屌|丝突然在直播间露出银行卡里的九位数存款，这种凡尔赛的段位相当高级，当然与之相匹配的水平也会更高。

三个小丫头忙的那叫个起劲，仿佛赞美都落到她们身上一样。重新煮水，重新研磨，换盏，不过点茶的工序却截然不同。

郭远亲自将茶饼烤至绯红，掰碎后研磨成细末，小心地倒入茶盏。一面吩咐芫荽看好火候，因为茶汤马上就要出炉。他取一瓢试试温度，刚好，将汤汁倒入茶盏，用竹筅打匀，第二盏完成。

这滋味变了，他也顾不得形象，大口将茶吃下，竟还有些意犹未尽，更未注意到胡须上沾了一抹翠绿，下人们将此情景收入眼底，既想笑又须憋住，令人忍俊不禁。

整片整片的茶叶干在水中舒展开，犹如雀舌，又好像鸟的飞羽，让枯燥沉闷的茶盏里变幻出灵动之气。金黄色的茶水里似乎还放了些笋干，口感更是涩中带甘，他眉头微皱，似乎并不好喝。

舌尖试茶，一个字：烫。因为茶叶是用滚水泡开，舌尖又最敏感，一下子让饮茶者的注意力都集中要盏内，暂时降低对外界的感应，身体肌肉包括舌头也跟着紧绷起来。

待凉到温热，再用舌苔卷起一湾，涩味虽然还在，但已经清淡了不少。茶温随着口舌以及身体的各个窍穴传递到整个上肢，茶香溢满鼻孔、眼眶、耳蜗，直达天灵盖。

以舌根品茗，茶水的味道再变。由苦到涩，由涩转淡，由淡变甜，这就是所谓的回甘。回甘并非齁甜，而是从喉管呼出的气味有轻甜之感，再次饮用，茶水的味道会更清淡，衬托出植物的清新本味，使龋齿生津。

单守礼品着茶，虽然并不认同这样的味道，看着直白，喝起来更直白，心底觉得有些俗气。但理性告诉他，这必然是一种全新的茶，甚至是全然不同的烹制工艺，为什么别人不会呢，又是谁教他的，或者是他自创？他再次留意郭远的神态，此人不凡啊！

四目相视，单守礼透过少年的瞳孔，隐约有种感觉，刚才的那一幕又要重演。只见少年坦然地看向他，微笑着说道：“想学吗？我教你。”想学吗？我教你，这句话在单守礼脑中反复回荡，没有了停顿，似乎一切都稀松平常，仿佛这些在少年眼中都不算什么。

这时，姗姗来迟的众位执事已经被引到寒碧阁下，有士林的、商界的，还有本地豪族的使者。应承了郭远的请求，各家主没有派出无足轻重的小人物来敷衍了事，均是由名望地位深厚的家族中人或大档出面见证，单守礼与这些人都还有来往，便一一见礼，坐下一看连同郭远已经占满阁中的十个座位。

依然是郭远最先发话，他恭声道：“单员外，之前我家二郎四郎欠下的账目是不是了结了？”

“是”单守礼向着众人表示认可这个说法。

“今天有个不情之请，望各位乡绅耆老给小子作个见证。其一，我要用一物赎回单员外手中的房契和田契；这第二嘛，今日要与在座的诸位做笔买卖。”

哗，满堂皆惊······

“呼，怪不得。怪不得如此，如此...充饥。”单守礼再抿一口三生茶，这次并未出现刚才那般惊艳的口感，不过他却清晰地感受到叶片里蕴含的水汽，心道果然不是如今炒茶的技艺，似乎更接近古时用蒸汽杀青，而后晒干的方式，虽不如现在的口味，但是有趣的紧。

“对了，我这还有另一种茶，来时已经泡好，你且尝尝。”郭远拍拍脑袋，让琼草将茶送去。

依然是单守礼品尝，他也是好茶之人，边品边看，却越发觉得熟悉，似乎是在哪本古籍中见过。

“这茶是？”

宋人斗茶斗的是茶汤鲜白，泡沫浓郁绵柔，以及停留时间长短，而器皿、茶色、味道一样都不能少。对于审美品位高雅的宋人来说，好茶就如同面对一位绝世美女，如何不让人心动。

“三生茶，生米、生姜、生茶粉，奥秘就在汤汁中······”

“难道是唐人前的饮法？”

“单兄有见地，这确是汉朝的茶饮。”

就拿煮水来说，陆羽在《茶经》中曾提到：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水就是泉水，是活水，掺入茶中口感醇柔。而他则选用露水，晨雾中附着在花草上的水珠，更加纯净更加甘甜，又让植物吸收掉水中的矿物和盐卤，乃软水中的极致。

温盏、注水、搅动，让盏壁与粉末充分接触，其中较粗的颗粒物就不会沉淀在底部，形成类似挂杯的效果。七次注水，反复搅拌过后，此时水和茶粉完美的结合在一起，变成点制的茶饮。而搅拌后的副产品就是如白浪一样的茶沫，郭远用茶筅勾勒出各种拉花造型，仙鹤、水仙或是更有禅意的莲瓣。