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第46章 做满汉全席 一

  • 作者:降魔校长
  • 类型:情感
  • 更新:2021-09-08 08:40:30
  • 字数:5318字

“哈哈”

“不会的,放心,何师傅,不会把你吃垮的,至少吃个半跨也好,哈哈”

马华在一旁说道,

“这是个问题,就看明天对接,问问那些人会做那些菜了,问清楚了才好知道怎么做,”

“而且现在还有些菜已经失传了,那我们如何做出来?”

“呵呵呵”

“行吧,就这样子,明天对接完我们在开会细说,”

“今天辛苦大家了,后面还有我们忙的,大家辛苦了,”

“哈哈,你也太笋了,”

“这个带家属只能带自己家里的人,或者要好的朋友,”

“朋友之类的话就不要太多了,我怕哪天把我吃垮了,”

“你们啊,太坏了,我喜欢,哈哈”

何雨柱看着众人打趣开玩笑,也加入进去,

何雨柱知道,你要想人家卖力的给你工作无非给俩个东西,

“等满汉全席做完,我们来一次大聚会,可以带家里人,到时候所有人,所有的员工都可以带家里人过来到店里聚会,我们用好吃的招待大家,更用好的食材,服务,关怀招待大家的家里人,”

何雨柱在等吴秘书带人过来,

等着吴秘书带安排做宴席的人过来商量如何做出满汉全席,

大约过了俩个小时,吴秘书带着人到了,

“吴秘书,辛苦了,麻烦给介绍下,您辛苦,”

“好,都是为人民服务的,”

“这位是宴席的负责人之一,叫周叶红,你叫周大师就可以了,他也是名厨师,有很多年的厨师经验,等下你们可以好好的探讨,”

“这位是张大师,也是宴席的负责人之一,”

“这位是王大师,也是宴席的负责人之一,”

“这位是汪大师,也是宴席的负责人之一,”

“不加上你,一共有四位宴席负责人,加上你一共五位负责人,”

“各位这位是何大师,我们过来的这八栋酒楼都是何大师开的,”

“他这里的八栋酒楼都是八大菜系的嫡传传人掌勺,”

“同时何大师也是领导的厨师,这次是给何大师交代了这次的事情,不然他也会跟着领导去北方视察的,”

众人一惊,这可是位牛人啊,随便拿出一个也是够人家吹半辈子的牛的。

八大菜系的嫡传传人齐聚啊,这可不是一般人做得到的,除非官家出面。

再就是八栋酒楼,都是他自己的,看年纪都才三十多岁吧,就这么有钱,这么厉害,

最主要的就是,他还是领导的厨师啊,这可是做厨师的最好荣誉了,比得任何证书都有用,也比什么称号都有用。

“何大师你好,很高兴这次能和你一起共事,具体的事情等下大家商量着来,最后还需要何大师来拍板,毕竟您可是领导亲自安排定的负责人,”

周大师和何雨柱握手说道,

“您客气,这次宴席还是得大家一起来商量决定,毕竟我也没主持过宴席,何况这次的宴席规模之大,用材之多,用人之多,用时之多,耗费钱财之多,我可不敢随便的拍板,还是大家一起商量怎么办,”

何雨柱回复周大师并推脱道,

周大师一上来就想让何雨柱挑大梁,出事了何雨柱负责,怎么可能呢,何雨柱又不傻,

“我觉得你们还是商量着来,毕竟这次规模很大,到时候可能会要求很多很来参加,”

“比如劳模,标兵,杰出青年,社会精英,杰出人才,知名人士,各类大师,学者,都会会出席参加,可不能出乱子,”

“我先和你们说下大概有多少人,哪里举办,怎么坐席,怎么和流程,然后你们商量怎么来,”

“这次在帝都大酒店招待,等下你们就得去现场看情况,哪里已经被接管,等下你们要去办出入证,不能掉,一人一证,”

“除非特殊情况最好不要出去酒店,这流程你们知道,不细说,”

“这次宴会主要是宴请外国友人和招待对社会做出贡献的人才,加上又是一个传统重要的节日,所以规模很大,”

“这次宴会可能有五百到一千人,具体的需要等通知,这个数不会少只会多,”

“再就是你们去现场之后就不能出来了,给你们一个小时时间交代或者准备,”

“对了,这次宴会主要做的标准就是按照满汉全席的样子来做,但是,怎么让参与宴会的人都吃到同样口感,同样味道,同样分量的满汉全席,这就要你们的共同努力了,”

“怎么样,各位有什么要说的吗?没有的话就准备吧,一个小时后你们几位负责人带好自己团队需要的人在这里集合,”

“吴秘书,行,懂了,接下来就交给我们吧,保证完成任务,”

“对”

“对”

“对”

“好,各位有这个决心是很好的,开始准备吧,我在这里等你们,”说完吴秘书坐下喝着茶,也不管众人了,

“马华,叫服务员过来招待吴秘书,我们去安排接下来的事情,”

“好的师傅,我这就去,”马华应声安排去了,

随后何雨柱和几位宴席负责人就走出了房间,各自的安排起来,这次宴席需要的时间很久,准备的东西也很多,所以每个人都要认真对待,万分小心,

何雨柱这边安排后厨和前面酒楼的事情,同时叫李晓雯照顾好家里人,特别是聋老太太,看老太太的身体情况,估计你多久了,毕竟人的年纪在哪里去了,

偶尔也要兼顾酒楼事情,

一个小时过后,

川味人家门口来了几辆大巴车,外表看就是公交车,坐进去一看,就是公交车,

众人陆续上车,待所有人都上车之后汽车发动,朝着目的地而去,

到了目的地,

众人依次下车,到检查出排队等候检查随身物品和人物信息等等,何雨柱是负责人之一,他还在第一,何雨柱走上前去接受检查,

“姓名?”

“何雨柱”

“哪里人?”

“帝都”

“谁邀请你来的?”

大家有什么看法可以评论讨论这个话题,

次日

一、尊重,尊重他本人的工作,尊重他家里人。

二、给他钱,你只要给他应得的那部分钱,不故意克扣,一般情况下你的员工是不会给你找麻烦的,

“师傅,照这么说的话,那是比较难做的,这么多菜,还这么多道呢,”

作为后世的人,知道客户不是上帝,你的员工才是上帝,只有把你的员工伺候好了,你才有上帝,你不伺候好你的员工,那来的上帝?

不要说卫生,环境,价格,味道如何如何的好,首先这些不都是你的员工做出来的,员工不出来,你拿什么给你的上帝?

对不对,虽说无绝对,但是我觉得这决定了你的成败关键问题,

“这样,我们已经知道了满汉全席有哪些菜,明天我们去对接完了以后,就每人分几道菜来做,比较复杂的菜我们就先做,几个人一起做,做完复杂的我们再来做简单点的菜,”

“你们各自做自己菜系的菜,你们菜系当中也有满汉全席里面的菜,而且也不复杂,”

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