食材是中中等等的食材，量没有很多只够做一次，若是第一次做砸了，就不会有第二次机会。

评委简单的说了几个规定，做菜的时候不能大声喧哗，不能探头探脑，不能走开自己的位置，到了时间就要停下手上的动作。然后评委就宣布开始，计时。

“看到他们俩这年纪，还挺像我们第一次来考的时候，都带着初生牛犊不怕虎的干劲。但是啊，年轻人还是要稳得住，不要以为自己会那么点就已经很厉害，要知道这人外有人天外有天啊！”

胖同志旁边还坐了一个看着年龄相仿的男人，他一边感慨，一边以过来人的姿态告诫他们不要自信过头。

他说的已经算是很委婉了，他第一次来这里参加考核的时候，还被人无情的大声嘲笑呢！他们这两人看着比当年的自己还要年轻，在他看来他们肯定考不过的。

傅琪琪和方原先抽，看了题后就各自去到相对应的桌子。那个胖子有些丧的走到傅琪琪身边的桌子，傅琪琪看了他一眼就等待评委说开始。

对面的胖子跟身边的人对视一眼，都无语的摇了摇头，还想要说些什么，一个严肃着一张脸的女人从里面走出来，她的身后还跟着五个人，他们或垂头丧气或满脸欢喜的离开了走廊。

女人眼神淡淡的扫了眼剩下的几个人，看着手上的本子喊了几个名字:“……你们跟我进来。”

傅琪琪脑中的步骤很清晰，动作带着几分从容不迫将食材一样一样的处理好。她抽到纸条写了两行字水里游的美味，地里的高营养。她根据自己的理解，来到这桌有鱼和豆腐的位置。

方原本就有些紧张，看到他们这副如临大敌的模样，也被他们之间那种气氛感染，脸部的肌肉有些紧绷。但他转脸看到傅琪琪一脸像走在自家院子的淡然自若，那颗紧张的心瞬间又放松了一些，脑中想到的全是傅琪琪之前教他做菜以及夸他做的好的场景，他告诫自己不能让傅同志失望，这般重复了好几遍，腰板渐渐地挺直了。

他们要做的菜，评委会提前写好的字条，五个人轮流抽签，各做两个菜。

方原的位置在傅琪琪的斜后方，他紧张到忘记步骤的时候都会抬头看看傅琪琪那边，看到她行云流水的动作，脑中就会想起一些细节，同时心里格外佩服傅琪琪这种淡然！

一个小时后，评委吹了哨，所有人不管你有没有做好，都要停下手上的动作。

傅琪琪为了配合考试时间，做两个菜硬是做到最仔细最慢，连摆盘都尽量做到精美。终于熬到时间了，她忍不住松了口气。

傅琪琪，方原，还有那个胖子和他的朋友都是同一批，胖同志他们被喊到名字的时候，脸上都是紧张的神色，那个胖同志更是在裤边的位置擦了擦手心的汗。

另一个评委又问:“可为什么我吃到一种很鲜的味道呢？”

傅琪琪继续职业假笑:“可能是因为我放了一些鱿鱼干吊出了鲜味。”

问话的评委很想问什么是鱿鱼干，想了想不能暴露自己见识短浅这一块，表面假装很懂的点了点头。

评委越过傅琪琪的位置，一个一个的品尝过去，走到方原那边的时候，也问了几句，方原有些紧张，根本就是问什么答什么，回答的问题很简短，问多两个问题还有些回答不上来。

傅琪琪幽幽地叹了口气，好听的语言也是一种艺术啊。

傅琪琪旁边的胖同志脸色隐隐带着几分期待，因为刚刚评委尝过他的菜后就一直在暗暗点头，他觉得他的菜得到了认同。

评委都尝过后，就开始写评分。之后剩下的菜，厨师之间可以互相尝尝对方的厨艺。傅琪琪第一时间就走到方原那里，仔细看了并仔细尝了他做的两个菜。

方原抽到的字条还是比较利于他的，一个是牛肉，一个是青瓜。几乎所有人做的菜都是一荤一素，方原把牛肉做成番茄牛肉，青瓜傅琪琪教的最简单的做法，凉拌青瓜。

番茄牛肉没有煮老，味道适中，没有过分的美味突出，也没有难吃或过咸过淡。凉拌青瓜，醋放重了一些。但平心而论，这个水平拿个厨师证也够了。

方原一脸紧张的看着傅琪琪，这种紧张的心情一点都不比刚刚评委来试菜的时候轻松。

傅琪琪放下筷子对他说:“没事，算是正常的发挥，没有出现错误就很棒了。你要去尝尝我做的菜吗？”

傅琪琪转头看向自己的那个位置，就见那位胖同志和他的朋友围着她做的两个菜，一边吃一边在说着什么。

傅琪琪走近就听到胖同志在说:“……我一向不爱吃鱼，但这味道还可以，就是比我做的差一点点。”

另一个人说:“不错，这个豆腐她也差我的一点点！她应该多放一点葱少放一点香菜的……”

不爱吃鱼的胖同志两三筷子就将剩下一边的鱼肉，大部分都夹进他的嘴里了。另一个说傅琪琪也差他一点点的，豆腐都被他吃完了！

方原一看这还得了？马上拿着筷子走过去，抢下几口吃的细细品尝。尝过傅琪琪厨艺的方原，他实在是想不明白，傅琪琪是如何做到每个菜都有新味道的！

就好比这鱼，傅琪琪在饭店的时候就做过了水煮鱼，酸菜鱼，清蒸或红烧鱼。但现在这个不是酸菜鱼也不是红烧，是另一种他们没吃过的做法，味道有点像酸菜鱼又有点像红烧鱼。

方原双眼亮晶晶的看着傅琪琪，心里对她的敬佩之情犹如滔滔江水连绵不绝。

傅琪琪也尝了尝其他人做的菜，不是她护短和自夸，另外三位做的菜，虽然能吃但也没有什么特别之处，都是古板又单一的做法。要论起味道清新，方原比他们做的更好。

半个小时后，结果就已经出来。五个人的考核，有四个人当场拿到了合格证书。

傅琪琪是得分接近满分的那位黑马，第一个拿到证的就是她。在场的所有人都没想到是这个结局，初初看到傅琪琪的时候，第一反应就是:这么年轻的女同志也来参加考核，她会煮什么菜？家里那种随便又难吃的猪食吗？

但结果却让人大跌眼镜，在场唯一的一位女同志竟然是最高分的那位！

胖同志和他朋友都以为自己会是拔得头筹的那位，听到这意料之外的结果，脸上除了震惊还是震惊！然而更让他们震惊的是，方原也也合格！七十多分，也算是个不错的成绩了。

一开始觉得他们太年轻不可能通过考核的胖同志两人，心里震惊过后就是羡慕妒忌了。他们来参加考核少说有三次以上，这两个年轻人何德何能竟然一次就过？

老天爷是打瞌睡了吗？怎么可以让他们这么轻松的就得到别人梦寐以求的东西？

胖同志满腔不忿，听到别人喊自己的名字时，还有些反应不过来。他朋友推了推他的胳膊，他才猛地清醒过来，看到评委手上拿着证书，眼睛定定地看着自己，他的心啊肝啊都颤动起来。

他欢欢喜喜的上去拿了证，郑重又严谨的谢过评委，然后又欢欢喜喜的下来了。他走到傅琪琪他们身边，以一副“我们一样”的姿态说:

“你们真走运，第一次参加考核就合格了。对了，你们是在哪里当大厨啊？”

傅琪琪脸上带着淡笑:“走运？他为了这次的考核，可是练习了一个多月，可能有些人是靠运气，但我们靠得是实力。”

胖同志他心情好，笑的一脸不在乎的样子:“哦，抱歉，口误口误！那你们是在哪里上班啊？是在个体户上班还是国营啊？现在突然冒出好多个体户，搞得国营的生意都变淡了很多，也不知道那些领导是怎么想的……”

傅琪琪听出他对个体户的嫌弃，有些不耐地打断他的话:“我们在兰草街的国营饭店上班，听你这话，你应该也是在国营饭店工作吧？不知道是哪家店？”

“哦，我是西街饭店那边的大厨叫王宽贵，牛经理你们知道吧？她是我老婆，西街的另一家饭店经理薛保白，他每次都斗不过我老婆的。

你们还这么年轻就当上大厨了……等等，我听说你们兰草街饭店的业绩最高啊！这业绩就是你们搞起来的？你、你是不是那个会搞优惠活动的女代表啊？”这位胖同志说到最后睁大了双眼，微微颤抖的下唇似乎吃惊不小的样子。

傅琪琪表情冷淡，一旁的方原脸上露出赞同又自豪的神情，一直狂点头。

王宽贵脸上带着几分敬佩的看着傅琪琪:“同志，我刚刚尝过你做的菜，虽说是普通的材料普通的菜式，但味道好极了。评委给你最高分，并不是没有道理的啊！”

傅琪琪看了眼台上的动静，说:“你那位我比他差一点点的朋友好像没有合格，看起来很沮丧的样子，你要不要去宽慰宽慰他？”

方原想到了他们狂吃傅琪琪做的菜，还一面说别人差他们一点点的画面，脸上忍着笑意。

王宽贵回头看了眼，不在乎的说:“哦，他是另一家饭店做早餐的大厨，他能考合格我才觉得奇怪呢！照我说，他应该去考个其他的证，比如糕点证什么的……”

可问题是，糕点师这称呼在国内还没盛行，糕点证更是……

这人说话也忒无情了。那人还是他朋友呢！

有人欢喜有人愁。但这场考核五个人中，有四个人及格拿到证书，也算是这一年考核场上的盛况了。

唯一没有合格的那位同志，受到的打击更大了。不过也幸好他没有听到王宽贵的话，不然他会被打击到怀疑人生吧！

傅琪琪带着方原凯旋而归，饭店的三人得知他们都拿到了厨师证，钱芳芳激动的原地跳起。陈子闻和欧阳鸣打击不小的样子，笑着的样子很是勉强。

“外香里嫩，表面你是油炸过一次吧？”刚刚的中年男子又问。

傅琪琪点了点头:“裹了一层鸡蛋液，煎了一下。”

他们将做好的菜拿到评委面前的长桌上，人就站在菜的旁边，等评委拿着碗来到你面前品尝了，傅琪琪还得露出个专业的职业假笑。

“这鱼片切得够薄，刀工合格，味道咸淡适中，微微酸辣中还没隐藏鱼的鲜甜，不错！”一个年龄看着有四十多岁的中年男子吃了一口鱼，头头是道的点评着。

男子惊讶的打量了他们一阵，最后笑道:“同志，你们这是第一次来吧！这考核，可不是你们想的那么容易和简单的！不过，你们可以把这次的经历当做经验，下次继续努力就行了。”

只是他看到另一道菜的时候，又看了看她旁边放着的标题。他不解的说:“地里的高营养，怎么会是个豆腐呢？不应该是跑在地面上的鸡鸭兔子之类的吗？”

傅琪琪将十级的职业假笑发挥的淋漓尽致，表情带着让人舒适的笑容又不显得阿谀奉承，说话的时候注视着对方的眼睛。她说:“按我的理解，高营养的东西，不止是鸡鸭兔子才有营养价值，豆腐的本身是地里的黄豆，黄豆本身就富含蛋白质，它的功效还能增强我们的免疫功能，降低血脂预防癌症，经过浸泡研磨和繁复的工序才能变成豆腐的样子。它不是地里唯一一个营养最高的东西，但我肯定它是高营养的东西。而且我的做法让它的营养价值变得更高，也更加美味。您可以尝尝。”

靠近过来的评委都听到她的话，了解黄豆的都知道她说的并没有错，就是没听过什么叫癌症。但这并不影响他们夹菜吃。

傅琪琪不在意的一笑，对着方原说:“不用理会他们的话，我们进去就是炒个菜而已，平时怎么来，咱今天就怎么来。有一种劲，就叫作年轻人！”

方原很听话的点了点头，眼底却有些紧张彷徨。