第七十三章 反逻辑的变化
- 作者:斯文客南宫恨
- 类型:情感
- 更新:2024-01-23 23:59:44
- 字数:2434字
“这样的比拼,恐怕已经超过了寻常的指导局,这是真正的势均力敌了!”
食之魔王的发言,也令众人神色变换。
那种凝重的气氛,也同样影响到了在外围观战,围拢到了下商业街当中的诸多东樱料理人。
虽然两者间的料理对决,似乎几乎没有什么他们日常使用的技艺,也正是因为这样他们可以学到的东西才更多。
别说是在料理当中的几人,就算是围观的众圣阁诸多存在,还有夜中火的人物,也都是内心充满了紧张感。
就连见多识广的薙切仙左卫门也没有想到,四位天王联手可以这么默契共鸣,近乎是完全拧成了一股绳,如此方有可能在气魄上与赵扶余对抗。
没有多看赵扶余那边的情况,朱十二已经加紧准备主要肉菜的也就是主菜的准备,就好像对手一样,他的料理预准备的时间也已经接近尾声。
这个时间点就是他也要完全投入到料理当中的时候。
他们没有想到赵扶余竟然在这等情况下,遇到了一个堪称旗鼓相当的对手,但也正是如此,赵扶余料理时候的眼神之中难得的终于暴露出了一丝情绪。
一个大喜,一个大悲。
也是让在场的人神色之中都多了几分震撼!
那是异常兴奋的快意!
...
一道菜完成,两道汤品也迅速进入完成的阶段。
就好像一股无形的威势在两边的料理台当中渐渐形成,隐约中两道完全不同的乐曲声响起。
等到鸡汤的味道与冬瓜,海鲜进行一个互相渗透,这么一道汤菜也就完成。
眨眼间就完成了三道料理,就可以看得出预处理的用处,而剩下的那道肘子也是即将完成。
按照赵扶余的料理方向,这么一道菜应该是以提起人口味上的感官为主,也就是说这道料理应该更加浓烈一些,毕竟后面还有酸梅鸭,还有鲈鱼。
怎么想这道肘子都应该味道浓郁几分。
熟悉他料理手法的人,即便是结合如今宴席菜的方向来看,这道怎么也得是应该一道辣菜。
至于鸡汤冬瓜盅么,已经熬煮到时间的出现了许多金黄色鸡油的老母鸡汤,配上火腿末,白贝,干贝丝一齐放入挖好的冬瓜盅里,然后再加入少许的清远鸡。
剩下的也就是底下垫个盆子,然后放到火上去加热。
扫干净了清汤里的残渣,经过了好几种不同的肉糜,又释放了不同的风味进入了汤汁当真以后。
剩下的略带一丝琥珀色晶莹透明的汤汁,就是鸡豆花需要的清汤,取一部分清汤加热到温滚,然后将打发好搅匀的鸡茸放进去,一片片的就好像云朵一般。
一道料理的完成,就得等于是宣告了这场论厨已经吹响了即将进入最后战役的号角。
低温慢慢的不断浇汤,缓缓烫熟后,再将其放入碗盅里,添上新的清汤进去。
然后撒入少许的龙鳞岩盐,其他的任何调味料都是多余。
接下来就是放入蒸锅里温热着,等待着上菜就可以了,此时鸡豆花也能与新加入的清汤进行一个简单的味道渗透,令两者更加融合。
可以说东樱料理界未来的许多食谱的改变和源流的变化,就是从这么一场论厨开始。
...
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