第七百二十三章 活得有价值(6)
- 作者:一只琳子
- 类型:网游
- 更新:2022-10-27 20:57:46
- 字数:2236字
第三种菜,就是猪杂锅,这个和卤味调料差不多,但是还是有些差别的。猪杂锅要加些青菜会更好吃。
第四种菜,就是汤类的东西,比如猪肚鸡煲,猪粉肠头和猪肝瘦肉汤。
白苦瓜在刚卖没几天的时候,迎客来就有人来找塌,但是,来人只肯给白苦瓜五两银子,就想要买断白苦瓜的手艺。
白苦瓜当时不肯卖,它靠着自己的手艺在一天之内就能赚给半两银子,怎么可能五两就卖掉!
白苦瓜在做了一段时间之后,就把自己猪下水的处理方法卖给了迎客来的老板。
第二种菜就是平时可用来炒菜的那些部位,比如猪肚、猪肝等等。
白苦瓜同意了迎客来的秦掌柜的买断要求,然后收拾东西就去了迎客来教授自己处理的方法。
先把猪下水的杂质清洗下来,然后用面粉和生碱,或者用薯粉搓揉猪下水,再用清水清洗干净。再倒入一些油,反复揉搓猪下水,再用清水洗干净。将水烧开,猪下水入锅焯5分钟后出水,放入冷淡盐水浸泡半小时,清洗干净。
这四种菜式,白苦瓜都一一给秦掌柜他们说清楚了。
白苦瓜做了四种菜式,教给迎客来的师傅们。
第一种菜是卤味,用的调料和步骤,白苦瓜口述,由秦掌柜的记下。
秦掌柜当时是没有想到,这个平时大家都看不起的猪杂,居然有这么多的做法!
大师傅看到白苦瓜这么用心细致地说了方法,心里也知道,白苦瓜人厚道,该说的都说了。
大师傅私下里和秦掌柜说了这件事情之后,秦掌柜的给白苦瓜加了二十两,算是它的辛苦钱!
不是白苦瓜吹,它这种方法一般人都想不到,也不会去尝试。这样做出来的猪下水味道很少,加上后期调料的覆盖,几乎没有什么异味。
回去于家村的路上,白苦瓜还在想着,自己日后该怎么办?
白苦瓜一天之内赚了七十两,它可开心了!
加上之前摆摊赚的钱,白苦瓜就赚了有八十多两银子。
白苦瓜怎么做的面条,大家也学着一样,虽然其他人不卖猪下水,但是,他们也会学着白苦瓜一样,捕些鱼虾来当添头。
赚到这么多钱,白苦瓜还是有些不安心。这钱看起来是很多,足够在县城里面买个大院子好好过活了。
但是,如果白苦瓜是想要去别的地方的话,这么点钱,压根就不够!
白苦瓜想到这里,就去宝丰隆钱庄把自己身上带着的七十多两全存进去了。它只给自己留下几十个铜板,然后去买了些大白米回去。
迎客来的人刚开始还不把白苦瓜这门手艺当回事儿,直到不少常来他们客栈买些下酒菜的那些普通百姓都不来买了,掌柜的一查,才知道白苦瓜的存在!
掌柜的直接就拿着白苦瓜老爹和他的交情去找白苦瓜谈,他们迎客来愿意出五十两银子买断这门手艺,但是,白苦瓜需要把这个手艺包括菜式原原本本地交给他们店里的大厨们。
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