第13章奥灶面续情缘
- 作者:北纬37摄氏
- 类型:情感
- 更新:2021-07-24 10:37:55
- 字数:4378字
早上七点半手机起床铃声淹没着睡意。
李想疲惫不堪地爬了起来,可他这睡神没睡够呀,又一次瘫在床上,又闭上眼睛时,柔软的大床好舒服。
想到之前的承诺,觉得有些冲动了。
相信缘份天注定,一切命运己安排。
李想从足浴城回到胥城大厦休息,己经凌晨二点,期间收到康桥信息他己提前回来了。
…睡吧,睡吧,不再想了,费神…
又想到“隔壁老梁”平江河救人那幕,实在惊悚。
那时有感觉梁康桥很陌生,根本不是熟悉了许多年的他。
“滴滴滴”,一看手机是康桥发来的信息:
那可不是他认为智力一直平庸的康桥性情呀。
不想了,不想了,神经受刺激了,哎,一怪事接着一情事,“聊斋?”
“懒虫快起床,下楼吃碗面饭,爆鳝加焖肉!”
噢,想起康桥来姑苏的车上说过,早餐一定要吃苏州面馆,吹嘘了苏州面的浇头滋味满好。
出差在外,酒店免费的自助早餐不吃,康桥总是出去吃地方早市的名吃,梁大吃脑口上贴着浪费的标签!
李想怀疑梁康桥被妖人附体?难道他多年来隐藏很深,忍而不发。
点了两碗面,还各自要了两份浇头。
李想,虾仁+薰鱼。
康桥,爆鳝+焖肉。
一会儿粗陶碗装盛的热汤面和浇头端了上来。
因为太烫,康桥先把大块焖肉夹入汤面碗底浸润。
康桥指了一指粗陶的碗:“这碗比普通瓷碗拥有更好的保温性,锁住了热气,保证了面汤的滚烫”。
李想看这面的红汤颜色深沉,透明度极低。表面的油花丰满,葱花的颗粒均匀,大小适中。面条则整齐地码放于碗中,纹丝不乱,整体卖相动人,让他食欲大开。
他不怕烫,先喝了一口汤,口感不错,汤头鲜咸适中,味道把握得当,丝毫不会起腻。
又仔细品尝这胥城奥灶面的与众不同,这儿的面甜度偏低,还带着一些胡椒粉的鲜香,面条则中规中矩,爽滑适口,并无太多亮点。
俗话果然说的好:“唱戏靠腔,吃面靠汤。”
门口奥灶面起源解说得很详细。
胥城的面汤分为红白两种:
一种白汤是以老鸡、老鸭加上猪腿骨熬制而成。
另一种便是他俩吃的红汤,投料更为讲究。
每天留三分之一的原汤,加上等青鱼头、猪腿骨、螺蛳、鳝背、虾壳、鸡壳和甲鱼壳等配上上等红枣、作料。
并配以十四种中药材每天熬煮9个小时,这样熬出来的汤汁原汁原味,汤浓味鲜。
胥城大厦是四星级酒店的缘故,追求精致,浇头只有五种。
浇头求精不求多,比起其它面馆数量少一些。
这五种大荤浇头,分别是虾仁、爆鳝、焖肉、卤鸭和熏鱼。
道道都是精品。
只可惜这儿没有两人都喜欢的大排浇头。
求学生涯,学校食堂只有一三五中午卖大排,学生们都会排成长龙,晚到一点都吃不到。
因为曾经的缺失,才有了对它的爱。
餐桌上还有对五种面的介绍,其中爆鳝浇头做法是先炸后卤,鲜中带甜,色浓味美。口感也是外酥里嫩,层次感很强。
两人不愿吃卤鸭,都没点,可介绍卤鸭浇头也有特色,盐度不高,酥而不烂。
肥而不腻的焖肉浇头是梁康桥的最爱。
晶莹透亮的虾仁面,李想尝到了鲜香?的味道。
感慨又吃上姑苏面了,梁康桥对这可有感情。
想起在姑苏那两年,自己体重竟增了20斤。
他太爱吃姑苏面,搭配口各面馆赠送的细细姜丝浸香醋,一个字“美!”。
在姑苏,喜欢吃姑苏面可不是梁康桥“私事”。
全国说到吃面,姑苏人那是数一数二的,与晋陕甘等地面食风情迥异。
吃面。
似乎成为了姑苏人的一种情怀。己贯穿在姑苏人的生活日常里。
姑苏城不大,可这面馆却有2000多家,百年老字号也多:
同德兴
裕兴记
陆长兴
美味斋
奥灶面
御面斋
陆振兴
韦复兴
新聚丰
伟记奥面馆
风味可真是各有千秋。
“吃饱喝足聊闲篇!说吧,你又压力山特别大什么了?”梁康桥瞧着面碗早己见底的李想问道。
可怪,山西人天生爱吃面食,尤其吃面速度极快!
李想从随身携带的背包里取出两瓶酒店赠送的矿泉水,递给康桥:“是这,你记得昨晚上给我做足疗的挺漂亮小妹吧,你走后她跟我吵架了…”
李想看着吃惊的康桥,就添油加醋地把发生的事诉说一遍。那添枝加叶的本事李想强项。
他此时的想法就是让康桥自己主动说出来,要去苏大邦老乡讨个说法。
李想相信康桥会说的!一定会!
梁康桥指指楼上:“今儿就在胥城二楼吃奥灶面,这儿的奥灶面可闻名姑苏。”李想很意外。
两人上了二楼,见左手那入口处有“姑苏一碗面奥灶面”的招牌牌匾,旁边还有奥灶面的起源解说。
康桥人早在大堂里久等了,期间还到大门外吸了两支香烟,李想这才走出电梯。
“冲了个澡!久等。”李想对康桥不好意思的一笑。
学说评书人:“花开双朵,各表一枝…”
康桥对李想眨眨眼:“昨儿听声可回来的够晚呀,是不是跟苏州小妹压马路去了?”
李想摇摇头:“压马路?我现在是压力山大!一会吃面时说,尼了饿不?”
(尼了:津话,你或您之意)
或许为那小妹冯颖超出头,是他李想前世欠的情债,今生需还。别人不以为然,李想却信。
没有人能把握命运,只有命运把握人,心随缘就好。
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