只是看到这炸得金黄的表面，又打了退堂鼓，这得费多少油啊。

  程海峻买完东西，刚走到店门口，就闻到了香味，忙跑了进来，“大嫂，你是不是做新菜了。”

  将盘子放在桌子上，程海嵘笑道，“老板娘新创的菜，大家尝一下。”

  “也不算是我新创的菜，这是我在海市吃的小吃，很好吃，就回来做给大家尝下。”

  “好嘞！”程海嵘早就等不及了，口水都流出来好几次，脸皮有些发红。

  有些人心里暗搓搓的想着:回家了也自己做的试下。

  几个服务员这才拿起筷子慢慢吃着。

  吃到嘴里后，个个震惊的瞪大眼睛，这还是他们所认识的土豆嘛，这么做出来，简直好吃得不得了。

  看到桌子上是不起眼的小土豆，愣了下。

  土豆是家里常吃的菜，大家没想到土豆居然还可以这样吃。

  甚至，这么小的土豆，一般都用来喂猪了。

  “二哥，你快尝尝看，别看是土豆，可好吃了。”程海崎将一双筷子塞到程海峻的手里，让他也尝尝。

  程海峻自然不怀疑大嫂的厨艺，只是没想到土豆经过这么一做，感觉不像是土豆了，变得高档起来。

  好比同样的东西，放在地摊上，和放在高档市场里的身价就不一样了。

  土豆的皮是微脆的，吃起来辣辣的，带点麻味，咬开里面，汤汁钻进去，加上土豆特有的味道，恨不得将自己的舌头都吞下去。

  虽然她不清楚程海嵘后面会作什么妖，但还是留个心眼吧。

  程海峻见时间不早了，放下手里的筷子，晃了晃手里的袋

子，“大嫂，你让我买的食材我都买到了。”

  “嗯，跟我来厨房吧。”

  舒意安率先朝厨房走去，程海峻跟了进去。

  舒意意接过程海峻手里的袋子，翻了翻，需要的食材都买全了。

  看了眼锅里还没吃完的小土豆，“你再给外面端两盘，让大家多吃点，其他的装到盘子里，晚上的时候给下单二十元以上的客人送一盘，先推行试试，效果好了，明天就可以加到菜单里。”

  程海峻应了声，给外面再端了两盘后，将锅里的全部装进盘子摆到旁边的桌子上。

  等程海峻忙好了，舒意安才说道，“你过来看我做巴东牛肉。”

  程海峻拿了个本子过来，一边记一边给舒意安打下手。

  “先把牛肉切成厚片，不能太薄，然后用刀背拍扁，剁松。然后将青柠檬、香茅、生姜、红辣椒、柠檬叶子、大蒜和洋葱切碎。”

  “锅里烧油，倒入刚才切碎的配料，翻炒出香味，再把牛肉片放到里面一起翻炒，炒到牛肉变色为至。”

  “往锅里加黄咖喱酱，椰奶，虾酱，鱼露，再加些生抽和白糖，少放一些盐，煮至汤汁粘稠就可以了。”

  舒意安一边说一边做，眼神专注于手下。

  程海峻记着步骤，恍然明白自己之前做的味不对，是因为食材不够。

  大火收汁后，舒意安揭开锅盖，看向程海峻，“现在尝尝。”

  程海峻等不及盛到盘子里，用勺子盛出一些，筷子夹起来迫不及待的塞到嘴里，“牛内很鲜嫩。”

  舒意安也尝了口，“嗯，这就对了，就是这个味。”

  程海峻在做菜方面很有天赋，他没有吃过私房菜馆的菜，只是听她描述，自己做了几次就知道味道不对，一直力求味道正宗。

  他这份精益求精的精神，值得学习。

  陆陆续续客人进店了，来的客人比较多，舒意安就和程海峻一起做菜。

  等送走最后一拨客人的时候，已经晚上七点半了。

  舒意安扭头对程海峻说道，“你去外面休息会吧，我给大家做菜。”

  “大嫂，我给你打下手。”程海峻说完就去洗菜。

  白天没用完的食材，有什么就做什么。

  舒意安也没拒绝，两个人做菜比较快些。

  看到程海峻在洗菜，舒意安走出去，对顾英小声说道，“你去附近的商店买些红包，呆会给大家一个人包五块钱的红包，等吃饭的时候，我发给大家。”

  顾英点点头，锁好

抽屉，就去买红包了。

  张池采购量拿捏得很准，白天没剩下多少菜，舒意安就多做了一些肉食。

  这年代，对于普通家庭来说，有时一个月都不一定能吃上一顿肉，舒意安知道这些服务员们家境都一般，也不吝啬，肉量做得足足的。

  一大盆大盘鸡，酸菜鱼，孜然羊肉，猪肉炖粉条，酸辣土豆丝，青炒小白菜，又让程海嵘烤了一些肉串，摆了一桌子。

  大家看着桌子上丰富的菜肴，忍不住悄悄吞咽着口水。

  舒意安笑道，“大家不要客气，都开动吧。”

  话落，就算平时比较矜持的顾英，也挥舞着手里的筷子，大口的吃了起来。

  舒意安见程海嵘站在外面给客人烤肉串，拿出一个干净的盘子，将每样菜都拨出来一些，给他端到外面，“没有客人的时候，你就吃点，吃完了就进来拿。”

  “谢谢大嫂！”程海嵘有些愧疚的说道，不敢看舒意安的眼睛，接过盘子，像是下了某种决心一样，专注的烤肉串，不让客人久等。

  舒意安看了眼程海嵘坚毅的侧脸，转身回店里。

  本来这道菜，舒意安是想在夜市摊卖的，麻辣小土豆配啤酒，是不错的选择。可想到程海嵘最近的反常，想了想，最后还是放在店里卖。

  任何时候，反常必有妖！

  此刻，桌子上的土豆就是给程海俊这样的感觉。

  闻着味就很香，吃起来就更香了。

舒意安拿出两个盘子，盛出来，递给程海嵘，“端出去让大家尝尝吧。”

  “怎么样？”舒意安问程海峻。

  程海峻吞下嘴里的土豆，忙不迭的点头，“很好吃。”

  舒意安笑着说道，“这道菜不难，我呆会给你说下做法，以后可以加到菜单里。”

  后来的两个服务员跟舒意安不怎么熟，有些拘谨，不太敢吃。

  舒意安轻笑，将筷子塞到他们的手里，“快吃吧，凉了就不好吃了。”