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第55章肠粉

  • 作者:小碗
  • 类型:历史
  • 更新:2021-08-18 07:20:09
  • 字数:4452字

馨宜就笑着说:“那我一会儿就去发面,等明天面发好了给您蒸包子吃。”

老太太说:“去大厨房找,必有发好的面,不用你再发一天。”

众人哄然大笑。

满屋子大小丫鬟们笑得直不起腰来,老太太更是撒手把牌推开,笑得一点摸牌的力气都没了,指着她们什么话也说不出来。

琼芝笑道:“您看,您现在就不承认了,果然是不想跟我分账。方才奴婢光想着和您一块哄了她们的钱然后跟您分账,倒忘了钱是进了您口袋,跟不跟奴婢分都是您说了算,奴婢平白得罪她们一回,钱又拿不到手,以后还得自己掏银子给她们买吃喝,何苦呢!”

老太太说:“正月里,整天都是鸡鸭鱼肉,你吃着不腻吗?我是一点不想吃盐水鸭,倒是上次馨丫头做的那种小巧的包子,想起来还有点味道。”

琼芝连忙扶了她胳膊,到铺着柔软锦褥的罗汉床上去坐。其他丫鬟动作利落地收了牌桌,端上冷热正好的香茶来。

萧庄宜拉着馨宜上前,挨着老太太坐在罗汉床边的脚踏上,陪着吃茶说话。

萧庄宜笑道:“听听,老太太是想马上吃到这口包子呢!”

“……我幼年在家时,家里有个南边来的厨娘,她做什么都喜欢放一点蜂蜜调味,做盐水鸭也放,我还以为会不好吃,没想到却是别有风味。”

“那就让厨房做来尝尝嘛,我还没吃过加蜂蜜的盐水鸭呢。”萧庄宜拽着外祖母撒娇。

馨宜起身:“那好,我这就去找面找菜做馅,中午就能让您老人家吃上。”

萧庄宜催促:“快去快去!”

又笑着不忿:“也不知道包子有什么好吃的。”

摸牌乐呵了一场,又有馨宜两个在跟前,老太太被三房闹得烦闷的心情一扫而空,因萧庄宜引着提起午饭吃什么,就笑呵呵跟她聊起吃食来。

果然大厨房备有发好的面,馨宜取了一些,回到这边小厨房之后,自己又做了一些澄面来做水晶面皮,这样除了普通的包子,还能做水晶包。

水晶灌汤包会比普通灌汤包好看好吃。

而且过年正月里,大厨房食材备得特别齐全,还有大虾仁,馨宜也拿了一些。

京城地处北方,并不盛产鱼虾,到了冬季更是难以吃到水产,也不知道大厨房的虾仁是从哪里淘来的。大概,普通百姓弄不到的食材,对于公侯之家并不算什么难事吧。

虾仁挺大的,馨宜就做水晶虾饺。

这是她上辈子很喜欢吃的美食之一,做起来也拿手,要不怎么说是金牌保姆呢,不光得精通厨艺,还得有擅长的菜式才堪称金牌。

包水晶虾饺和灌汤包之后,澄面还剩了一些,馨宜便顺手做了凉皮和广式肠粉。

因为工序多,每一道工序又要精益求精,馨宜在小厨房里忙活了半天才完工。包子蒸好的时候,府里午饭的时间也马上快要到了。

“辛苦各位了,今天又让各位受了半天累。”

馨宜对赵厨娘几个帮工的表示感谢。

并且把几份新出锅的肠粉洒上调味汁,亲手放到厨房圆桌上,“这是特意留给各位的,请大家尝一尝,看合不合胃口。”

赵厨娘几个看馨宜做了新的食物,这个名叫肠粉的东西她们没吃过,看着怪新鲜的,没想到馨宜竟然还特意做出来一份留给她们,而不是送给各房主子之后剩下的才给她们,顿时就心里暖烘烘的。

“姑娘说什么辛苦不辛苦呢,这都是为老太太做吃食,是我们分内的事情啊。”

“是啊,我们没有姑娘这样的好手艺,只能给您打下手,倒是让姑娘受头一份累,我们心里还过意不去呢。”

大家笑着跟馨宜谦逊。

馨宜让大家趁热吃,“一会儿凉了或者放坨了就不香了。”

于是赵厨娘几个倒了一声“生受”,便各自拿了筷子吃起来。

尝过之后纷纷赞不绝口,对肠粉的口感和味道十分喜爱。

“各位不觉得难吃就好。”馨宜见赵厨娘一个劲儿感叹竟然可以把面皮做成这样,便说,“这也不难做,各位刚才看我动手想必都看会了,回头我再跟你们仔细说一说,下次你们自己就能做。”

赵厨娘不禁喜出望外:“那可太好了,多谢姑娘传授!”

馨宜肯教她,她心里头的欢喜比吃到了肠粉更大。

在国公府里当厨娘的,哪个都得有点绝活,有拿手好菜被主子记得才行。

她之前是在大厨房的,就是因为滋补汤品做得好,老太太这边设小厨房的时候才点了她过来伺候。所以对她们厨娘来说,能多学一样独门的手艺,就是多了一份立足的资本。

馨宜肯把美食的做法无偿教给她,相当于帮她在主子跟前得脸呢。

这比直接赏她还强。

顿时赵厨娘对馨宜的观感好到爆棚。

几个人帮着馨宜把做好的包子等食物都分别装好,馨宜和白鹤先提着一盒子进了老太太的上房。

“您老人家尝尝这次的合不合口。”

可能是老人家好东西吃多了,想吃点平日不怎么吃的小食吧。

馨宜便去做包子了。

老太太笑道:“别人做的包子兴许不好吃,可是馨丫头这手艺确实不错。馨丫头,你这回多做一点,给府里大家都尝尝。”

馨宜点头道是。

老太太笑着骂道:“你这丫头!我什么时候让你帮忙看牌了,我哪里跟你合伙了?”

其实心里头有点不好意思。

她包子虽然做得花样多,似乎是别出心裁吧,可到底也不过是包子罢了,国公府公爵之家,整天珍馐海味的什么好吃的没有,老太太却让她做包子分给全府……

有点囧。

众人笑了一会,琼芝也不敢让老太太笑得太厉害,气大伤身,笑大也伤身,所以早就给老太太抚摸前胸后背顺气了,见老太太笑得差不多了,就问:“老太太,咱们还玩吗?”

“谁跟你们玩,一群输了就耍赖的臭丫头。”老太太推牌起身。

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