吴富贵说，“是的，你经营烧鸡店，说白了就是为我工作，我当然要给你发工资，不能让你白劳动。”

王建红来了兴趣，“你给我发多少工资呢？”

他刚把王建红安排在县城。

王建红就有了娇气，想学城里人。

吴富贵皱皱眉，情况不对呀。

“富贵哥，你的意思是说，我有工资了？”

她有小小的虚荣心。

吴富贵没有打击她，而是说道，“行吧，想下馆子，也可以。”

吴富贵说道，“咱们根据工人的工资标准，来制定你的工资。”

“我的意思是说，你在县城所有的花销，全由你自己负责。”

王建红眼睛亮了，仿佛听到天大的喜事。

“你相当于初入工厂的新工人，没有工龄工资，只有最基本的工资，我给你的工资是……”

说到这里，吴富贵顿住了，思索一番，接着说道，“你的工资是每个月32元，这是基本工资，如果表现好，我给你发奖金，你愿意吗？”

吴富贵对这个时代的工资情况，做了全面的了解。

“但是，下馆子的钱，从你工资里面扣除。”

王建红点头，“没问题，富贵哥，我明白了。”

她语气一转，“富贵哥，你能陪我一起去吃早饭吗？”

看着她期待的眼神，吴富贵不忍心拒绝，“好啊，我陪你吃一次早餐。”

找了一个路边的摊位，王建红要了一碗豆腐脑，吴富贵吃一碗胡辣汤，再配上油条。

吃过早饭，回到烧鸡店。

吴富贵给王建红培训，强调烧鸡店的工作内容，主要工作是接待顾客，当有顾客进门，就要热情地招揽顾客，并且向顾客介绍烧鸡，竭力劝说顾客买鸡，做好促销工作。

此外，卖烧鸡的流程是，先收顾客的钱，然后把烧鸡给顾客。

这是没办法的事。

在这个时代，没有烧鸡和网上支付，所有的交易，都是一手交钱一手交货。

在大多数饭店里，客人都是吃晚饭之后，再结账。

卖食品的店铺，也都是这个流程。

吴富贵制定的流程，与主流形势相反。

吴富贵这么安排，主要是担心，他离开烧鸡店后，只有王建红一个小姑娘守在这里。

万一有泼皮无赖，买了烧鸡，却不愿付钱。

拿着烧鸡就走人，王建红总不能追出去吧。

毕竟，烧鸡店里只有她一个人，她忙不过来。

为避免有人拿了烧鸡跑路，吴富贵就用了后世餐饮行业常用的支付方式，先支付后购物。

王建红听了吴富贵的这个安排，露出为难之色，说这种方式不一定行得通。

她昨天夜里在县城逛了逛，大多数饭店都是先吃饭后付费。

如果让人先付费买烧鸡，她担心顾客有意见，不买他们的烧鸡。

吴富贵安慰她，不要有这种不必要的担心，大胆地按照他说的做，先收费，后卖鸡。

他还说，要拿出供销社售货员的气势。

实际上，在这年头，先付款后买商品也是存在的，那就是在供销商。

这个时代往前几年，供销社是计划经济年代，唯一的商店，没有其他店铺。

人们买东西，只能去供销社。

供销社相当强势。

售货员一个个眼高于顶。

顾客买东西时，必须高举着钱，请售货员为自己拿商品。

然而，即便这样，售货员依然爱理不理。

售货员都自认为，高人一等，特别的傲慢。

当然，像这样的荣光，也就这几年有过。

等过几年，市场经济发达，各种商铺如雨后春笋，飞速建立。

在时代浪潮的冲击下，供销社走向末路。

那些曾经把自己当做大爷的人，纷纷下岗。

吴富贵向王建红强调，虽然他们的烧鸡店采用先付款的方式，但是，他们的服务要与供销社截然不同。

要对顾客热情礼貌，无论顾客买不买烧鸡，只要顾客走进来，就要满面笑容，用热情的态度迎接。

他还强调，要做好售后服务。

如果顾客买了烧鸡，回去之后，发现烧鸡存在质量问题，可以带来换。

比如说，在烧鸡上发现一根人的头发，那就证明烧鸡有质量问题，需把烧鸡带回店铺，立刻给顾客送一个新的烧鸡。

王建红听到他的这个措施，顿时就惊呆了，直说吴富贵疯了。

要是真有吴富贵说的这种售货服务，估计会有一些人，钻规则的漏洞，他们买了烧鸡，大快朵颐，把烧鸡吃剩下，而后往烧鸡里面放两根头发，就说是在烧鸡里发现了头发。

那么，吴富贵的烧鸡名声，一下子就垮了。

这还不是最可怕的。

最可怕的是，其他人也都学习这种方式，买回烧鸡，吃一多半，再来找他麻烦，要求换烧鸡。

这样一来，他的烧鸡店里，可能每天来几十个换烧鸡的人，还怎么赚钱啊？

王建红把她的担忧说出来。

吴富贵陷入了沉默。

王建红见他这个表情，就知道自己说的话，触动了吴富贵的心。

她再接再厉，“富贵哥，我觉得咋那么没必要另搞样子，就学其他店铺，他们怎么做，咱们也怎么做。”

“既然大家都用这种方式接客，说明这种方式是最好的，咱们也这么做吧。”

“从现在开始，你在县城的每一笔开销，哪怕一分钱，都要记下来，分清事情的性质，如果是为店里做事，那就是公共，你花销的钱，我给你报销。”

“如果是你个人的私事，比如吃午饭或晚饭，这都是你自己的事，我不负责，你用自己的工资买饭。”

在这时代，工人的工资各有不同，有人工资几十元，也有人领上百元的工资。

这与所做的工作，以及工龄有关。

王建红说道，“这不正常情况吗？在县城住的人，一天三顿都是下馆子吃饭。”

而32元的工资，是刚进入工厂的新工人的工资标准。

王建红激动地搓搓手，“富贵哥，我没意见，我接受这份工作。”

吴富贵说，“好的，既然你接受这份工作，就代表你成了我的员工，要听我的安排。”

又一想，理解她了。

王建红在村里生活了十几年，来到县城，肯定对县城里的一切充满了好奇，处处想学习县城，把自己打造成一个城里人。