第361章 分量要足
- 作者:秋叶青
- 类型:情感
- 更新:2021-10-14 00:07:22
- 字数:2334字
一般村子里杀了年猪,会按市场价格卖给同村的村民,换几个银钱。
江氏知道女儿想拿这些肉开店,没敢做主,问了楼知夏。
乔婶子也道,“我家也有,你顺道一起带过来。”
梅氏应了,抬脚出了院子。
梅氏立刻道,“我家里有,我回去拿。”
期间,梅氏问江氏,“三嫂子,这么多肉你们要在村子里卖吗?”
等外头的冰块解冻,烧猪毛、剁猪头、开膛破肚,这种大力气活都被林景跟乔郎中干了。
到最后,按部位分割切肉的时候,乔郎中直接顶开了林景。
楼知夏摇头,歉意的看着梅氏,“我打算在镇上租个店面做点小生意,这些肉怕是不能往外卖。”
林景一脸受教,林景爹憨实的站在一旁,没吭声。
几个妇人揣着手,聚在江氏身边儿,烤着火说说笑笑,看男人们忙活。
梅氏忙笑说没关系,“我想着你们要是卖,我就帮你们出去跑一趟,让大家伙过来,你要是做生意,这些肉还是自己放着,这都是山里出来的,比咱们自家养出来的味道更好。”
楼知夏点头,“我也是这么想的。”
又把自己做兔肉火锅与串串香的事跟几人说了。
一边切,一边开课,“这是里脊肉,这是五花肉,这是后腿肉,这是前腿肉,这里是腱子肉……”
再准备几个素菜,拍个黄瓜,炒个青菜,番茄鸡蛋,青椒豆干。
七菜一汤,差不多了吧?
哦,分量要做大一些。
想起她二伯一顿吃掉他们一家一天分量的面条,楼知夏在心里默默补充道。
乔婶子与梅氏想帮忙,被楼知夏拒绝了。
“我这是新鲜花样,你们没见过,做不出来我想要的味道。”
梅氏笑,“那婶子在旁边给你搭把手。”
“谢谢林三婶。”
李氏继续烧火,很得意的瞥了眼乔婶子,看到乔婶子瞪她了,才扬声叫楼知夏,“夏儿啊,二伯娘烧火,你要火大就火大,火小就火小,二伯娘帮你!。”
乔婶子忍了又忍,啐了李氏一声,“姓李的,你是不是有病?”
楼知夏暂时放弃了串串香,先把兔肉火锅弄出来。
帮忙的人多,她就让乔郎中多切了一些肉,野鸡也收拾出来一只,再弄一个大众菜,大盘鸡,锅边拍上几个杂粮饼,再炖一锅鸡汤,弄一个红烧鹿肉。
几个妇人笑着说要尝尝她的手艺。
江氏握着女儿比自己还要粗的手,心疼不已。
楼知夏家里没有。
等快到正午,野猪、鹿跟狍子都处理的差不多了,剩下兔子跟野鸡,妇人们接手了。
楼知夏等乔婶子先清理了一只兔子出来,让乔郎中按照自己的想法切了,准备好葱姜蒜青红小辣椒一系列配料与冬笋、土豆等配菜。
她倒想把串串一起弄出来,但家里调味料有限,还得先去一趟镇上,采购齐全了才能做出她想要的味道。
乔婶子尝试了几下,刀挺利的,但冰坨坨也挺结实的。
几人不得不多烧热水,先把冰块解冻,再进行接下来的操作。
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