第一百七十五章爆炒腰花
- 作者:爱做菜的喵喵
- 类型:历史
- 更新:2021-07-08 11:04:03
- 字数:4308字
孟诗涵看见了之后好奇的问道:“你收小昭为徒了吗?”
“暂时没有,但是教导她一些基本的东西还是可以的,正好这段时间材料比较多,比我那个时候好多了,之前我都是特意报名学校的烹饪课,在那边学习切菜的!这边可好多了!”杨松随口说了一声,就冲着陈明问道:“我让你带来的东西带来了吗?”
“孟诗涵也不可以吗?”陈明嘿嘿坏笑一声,故意说孟诗涵三个字。
杨松却一脸坚决的点头说道:“没错,她也不能进来!”
搬进了储物室之后,杨松对着外面的人交代了一声:“这里面是禁地,没有我的允许,谁都不能够进来!”
沈怀昭坚定的点点头,老老实实站在客厅的餐桌上开始切萝卜了!
等到杨松出来之后,看见一群人全都一脸好奇的看着自己,孟诗涵已经回来了,显然,陈明将之前交代的事情告诉她了,杨松淡淡看了一眼孟诗涵,“回来了?饿了吗?”
“还好!这些都是你准备用来腌萝卜的东西吗?”孟诗涵有些不敢相信的看着自己的眼睛,现在整个屋子里面全都是萝卜的味道,满地的泡菜罐!
“放心,全都准备好了了!二十个猪腰子!全都是最新鲜,早上刚弄好的!都在冷藏箱里面了!”陈明指着放在一旁的冷藏箱,杨松点点头,走过去打开来一看,二十个猪腰子躺在里面。
一根萝卜花费的时间不超过一分钟,这是杨松的速度还是放慢了的速度,要是在厨房里面操作,杨松几乎可以说是用残影在切菜!三个人全都看的目瞪口呆!知道杨松刀工好,只是没想到好到这个地步!
“看清楚了吧?今天这十根萝卜你切完了才能够休息!知道吗?”杨松不准备温柔的教学,一开始就需要严厉,否则以后吃不了苦可不行!
用手摸了摸,不错,很新鲜!看样子是早上刚刚弄来的,就直接装进了冷藏箱里面!现在不超过三个小时。他拿出了两个猪腰子,朝着厨房那边走着!
爆炒腰花!现在杨松需要对付的就是这个菜肴,腌萝卜,肯定是最先弄好的,因为需要时间去腌制,而这个就不一样了!需要快速的练习!
首先,将猪腰对半切开,将里面的白色薄膜,也就是里面的腺体处理干净,要是处理不好,就会有猪腰子特有的骚味儿,杨松处理好了之后,剩下来的就是切花刀了!这个对于杨松来说是最主要需要试验的东西。
“没错,明天你就能够品尝到美味的泡菜了!小昭过来!”杨松对着沈怀昭说道,然后拿了一根萝卜!开始飞快的切片,切完了之后,将萝卜片推到整齐的摆放好,刀身迅速上下翻飞,萝卜片很快就变成了整齐大小均匀的萝卜丝!
五分钟之后,杨松端着第一盘爆炒腰花走出来了,放在桌上,淡淡的看着他们三个人,有些残酷的说道:“好了,你们知道规矩的!”
“行吧!我们知道了!”陈明哭丧着一张脸,老老实实坐在椅子上,夹起一块爆炒腰花放进嘴里。
然后是孟诗涵,夹起一块爆炒腰花放进了嘴里,最后是沈怀昭,她还是那般等待着所有人都吃了之后,自己才会动手!
陈明咀嚼了一会儿,皱着眉头说道:“我就说说我品尝到的最大的一个缺点吧!你这个猪腰子,还有骚味儿,很淡,但是很致命!”
“火候不够,有些软了,不够脆!”孟诗涵放下筷子,郑重的说道。
沈怀昭诧异的看了一下两个人,轻轻放下筷子,小心翼翼的说道:“我觉得味道还不错,就是不够辣!”
杨松听着大家的话语,然后在小本本上开始记录着,然后就回到房间里面开始沉思起来!主要就是询问系统,这些缺点该怎么处理。
系统一般都会给出一点自己的方法,但是不会明说,而是说一半藏一半,让杨松自己去明白过来!
杨松很快就找到了方法!来到外面,将小本本放在外面,然后就开始进厨房,继续第二道爆炒腰花!
“杨松做菜,全都是全新开始研制,现在做出来的第一道菜,完全就是试验品,味道肯定没有之后的美味,具体会怎么样,晚点你就会知道了!”孟诗涵原本想要好好解释一下,但是仔细想了一下,晚点孟诗涵应该就自己能够明白!也不需要说太多!
听见孟诗涵这样说,沈怀昭也是若有所思的点点头,继续开始切着萝卜丝了!
系统按照之前做松鼠桂鱼一样的完成度,每一样菜肴都是这样,包括这个爆炒腰花!第一对主要,先用杨松最熟悉的三毫米刀花开始处理!
外面的两个人相视一眼,陈明有些无奈的问道:“你说,是不是咱们又要当小白鼠了吗?”
这边处理好了之后,杨松将一厘米跟两厘米还有三厘米厚度的萝卜全都平均的放进了九个泡菜罐里面去了,然后撒上盐,用纯净水全给腌起来了!
“那肯定的啊!看他这个样子,估计很快咱们就需要品尝他的爆炒腰花了!”孟诗涵有种欲哭无泪的感觉,自己为什么要回来那么早,之前就应该呆在店里面不回来的!
沈怀昭正好艰难的切完了一根萝卜,看见他们两个的表情,有些疑惑的问道:“老板做菜那么好吃,你们怎么还会有这样的表情呢?”
其实她之前也没有见过孟诗涵她们两个这样的表情,要知道,杨松做菜他们一直都是相当满意的,每次都是吃的感激涕零的,为什么现在会是这样的表情!
“行了行了!我们都知道了!你别担心了!”陈明一脸的无奈,这家伙,厨艺就是第一关心的东西,别的事情全都不关心!
杨松压缩空间调整出了一个地方,将里面的时间设定为七天压缩成为一天,就直接将九个罐子全都丢进去了,明天这个时候品尝一下就好了!
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