「喔?不愧是主攻西餐的木久知，怎麼樣啊?妳快跟姊姊說說是誰的勝算比較大。」

日向子這次改用摟肩的方式，這樣雖然不能讓兩手都享受到那股沉甸甸的感覺，但也變得能用一手掌握的方式向學妹的果實伸出魔爪。

如果不如此，就會開始懷疑先前的猜測是否是錯誤的。

明明透過純入學考時的蝦醬冰淇淋茶碗蒸了解到對方運用冷熱差還有用大量的蝦子膏腴製作醬汁的手法，美作當然早就料到了這一點。

與以往的自信不同，美作此刻的話語與其說是宣告，不如說是低語，有如在自己說服自己。

「同樣是已冷熱交織的方式去呈現料理，只是一種主要是將醬汁冰晶化，並配搭上少量蝦肉，在混和炙烤後的角蝦。另一種則是直接把主食材的蝦子急速冷凍，我猜可能是打算用細磨的方式製成冰沙，同時再澆灌高溫的醬汁，增加主食材蝦在口腔中接觸面積的同時，也可以防止品嘗者一口接一口時膩味的感覺。」

但是木已成舟，已經無法中途改變食譜了，美作只能選擇將自己鐵板上已經炙烤出香氣的兩種蝦子送入急速冷凍櫃裡。

「原來如此，前面相似的烹飪步驟到這裡開始進行了訣別，但是，那個習慣模仿的學生似乎很不自信」

「啊，日向子學姊，請住手，人家都還沒有交過男朋友，妳這樣....」

「的確是非常有趣的嘗試，特別是兩道料理都沒有因循守舊，一味的使用高級素材並用強調原味的調理方式。」

梧桐田也是露出了饒有興致的神色，畢竟在高級酒店展店的他，多少也會碰到高級鐵板燒的廚師，對遠月，或者是IGO相關的體系出身的人而言，堅持食材原味的鐵板燒不啻是種最大的諷刺，也是種鄙視的對象，畢竟傳統日式鐵板燒與其說是廚師，不如說是小丑，注重表演，技術性極低。

「我想，關鍵就在於兩人的理念不同。畢竟要製作出冷熱的差異化體驗不只坐成冰沙一種，但的確急速冷凍會是最完美的解答。而除了不會像一般冷凍一樣造成走水以外，畢竟還是會造成些微的滴液流失，此時選擇將醬汁或是食材冷凍就是很重要的分歧點。在還未真正品嘗到料理前我都會持保持態度，但真的要說的話，我個人會更加支持藤岡少年的做法，畢竟不是所有食材都像洋菇一樣經由急速冷凍破壞少許細胞壁後會更加美味，相對地，醬汁冷凍與否所改變的只有接觸到時舌頭分別對幾種味覺的敏銳程度。」

像是對身旁兩位學妹的騷亂恍若未聞，堂島冷靜的說明道。

「真不愧是前輩，面對這樣的干擾都能保持平靜嗎」

水原將左手襯在胸前，並用右手掐起了下巴，這是她思考時會下意識做出的動作。

既然純的料理還沒有完成，那麼，經過謹慎思考，並已踏出超越純的一步的自己又何須擔憂。

將經過急速冷凍的蝦子取出，同時如畢業生所預料的，美作將經過冷凍已經變硬的蝦子放子食物研磨機中，讓其化為了雪花般的冰晶，他取出了比布丁盅稍大的圓形容器，將蝦子的冰沙猶如刨冰一樣的細細鋪在上頭直至推疊出了小山，最後在端至諸位評審面前時淋上煮得恰到好處的醬汁。

當這改良過後的法式蝦殼醬淋上冰沙的高山時，所有的要素都齊全了，那股馥郁甚至無風自散，讓會場的觀眾鼻間都留下了對料理無法抹滅的烙印。

原本就隨著霧氣一直蒸騰著的醬汁香氣融入了最後一味，即便尚未入口，亦讓五位評審略微動容，甚至感覺到體內的細胞也跟著騷動了起來。

而身為最年輕畢業生的木久知的感受最後明顯，畢竟身為第二席，才剛出來磨練一年的她，還未踏過五星廚師這座登龍門，所以她光憑細胞的翻騰就能感受到，這是一道幾乎觸及了自己高度的料理。

堂島對此也露出了稍微意外的表情，因為某種程度上，也說明了原食譜創作者藤岡純的高度，而在其上做出自己的改變的美作又會帶來怎樣的味覺體驗，這也不禁讓他有些期待了起來。

但是，那又為什麼..自己對這個男人從容不迫的作菜節奏會感到這樣的恐懼。

甩了甩頭，美作強行讓自己冷靜下來。

總覺得梧桐田佩服的地方完全錯誤，為了避免一會主持人要是上來採訪時被觀眾聽到奇怪的聲音，水原用手刀快速地打斷了日向子的騷擾。

明明倚靠自身的能力，將對方的食譜追蹤得八九不離十了，但是美作越是鄰近自己料理的完成，心理浮現的卻越是不好的預感。

「呼，接下來，我將超越你，藤岡。」

那是長久以來沉浸在必勝遊戲之中，被日益消磨的野生直覺對自身所發生的警告。

以往面對自己的敵人不外乎三種類型，一種就是無計可施的敗在美作那微小但切實的改良，或是企圖讓料理在剎那間做出進化，但是那樣的臨時抱佛腳又怎麼比得上自己針對性的攻略。

而知道美作追蹤技巧的人，泰半都是選擇虛張聲勢，但是那樣的偽裝在有著九席支持的情報網下都無所遁形。而純應該是最後一種類型，完全不考慮自己作甚麼，在白紙一張的情況下應戰，倚靠廚藝即興的創作料理，大部分有些實力的人都能作出還過得去的料理，但是那種膚淺的料理，不應該比不上理論上已經吃透了純先前經歷的自己才對，畢竟即使是由同一人調理，準備充足跟隨機應變的表現又怎麼能混作一談。

所以也將此運用在改良傳統法式蝦殼醬只會選用少量龍蝦肝及龍蝦珊瑚(西式料理如此稱呼龍蝦的蝦膏)的做法，還特地用上了西方之地產的朝天椒泡椒，以期辣椒素能令品嘗之人味覺喚醒，能更細緻地品嘗蝦膏的鮮味，並用墨西哥香草莢天然自帶的蜂蜜及果香點綴，再混以最佳比例的【梅爾克的星辰】，在醬料方面應該是自己大幅度地領先才對。

可為什麼，越是料理，心頭越是湧起不安的感覺。