第55章高湯炒飯佐蔬菜雙珍VS法式燉高麗菜捲一
- 作者:myaie
- 类型:情感
- 更新:2022-03-10 04:09:35
- 字数:6906字
創真跟著急的眾人不同,依舊在認真看著打量著自己的廚刀,像是在檢視有哪隻需要研磨。
「也許純現在就在跟客座講師在做著食戟呢?」
瞥了一眼又一次到在地上,完全無法指望上的丸井,伊武崎將臉轉向了涼子跟悠姬,卻只見兩人也輕輕搖了搖頭。
「我們也聯繫了許多朋友,但他們兩人除了都不在房間之外,被退學的名單上也沒有兩個人的名字,照理來說應該早就回到飯店才對。」
掛掉電話,伊武崎皺了皺眉,畢竟這已經是他打的第三通電話了,雖然也很疑惑為何連著兩天這兩個完全不對盤的傢伙都被分配到同一個小組,但現在果然還是這邊的事情比較重要。
「那可很難說。」
悠姬也很困惑,如果是創真做出類似的事情道不足為奇,但現在失聯的是一向較為穩重的純,這也不由得她不擔心。
「....也許我們該找跟他們早上或下午同課題的人問問?」
想到昨天恰巧看到與大小姐分開後的純鬼鬼祟祟溜到飯店廚房裡的風乾室,創真悠悠說道,同時也暗含著一份羨慕之意。
「這麼說來,早上我好像記得他們早上是被分配到同一個課題的,聯想到講師們開玩笑似的說著有異議的話就食戟,純同學不會那麼衝動吧?」
悠姬想起昨天純對客座講師有不太客氣的態度,越想越是擔憂。
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「那麼,因為也關係到田所同學的退學,這裡就特別許允她一同觀戰。怎麼樣,這裡做為遠月離宮的又一個偏僻別館,並且還是在較無人問津的地下一樓廚房,在這裡,想必不會發生甚麼意外被人打擾吧?」
「我倒是無所謂,堂島先生,反正不會花太久時間的。」
停頓了一會,雖然涼子很在意悠姬對純稱呼的改變,不過兩人的去向是較為優先的事項,有什麼就等人回來了再說。
「我還是第一次見到地下食戟是由學校主持的,雙方還是一個在校一個畢業,真不知道這樣的事情如果讓夏佩爾主任知道了會怎樣。」
「畢竟事關退學,多少會通,不,應該還是會把我們狠狠罵到臭頭吧?」
「反正要是事跡敗露的話,我們三個就趕快跑路,把一切都推在四宮身上。」
看著被四宮親手綁著龜甲縛的日向子,因為半蹲在椅子上而讓原本就小巧的身形顯得更加迷你的水原冬美帶著複雜的語氣說道。
「那麼,現在就開始你們一對一的食戟對決。題目就是課堂上用剩下的蔬菜類,剛好你們也是為了這個產生歧異的吧?主題就是任一蔬菜為主的料理。看來雙方是無異議?那接下來..」
「食戟..開戰!!」
隨著堂島的宣布,純嘴角透出微笑,將兩大盒裝在保鮮盒裡的蔬菜取出,儼然就是昨天被純才起來的【培根菜葉】與【杏仁高麗菜】,只是有些奇怪的是,雖然經過了一天的時間,但兩份食材卻並未呈現略為蔫了的狀態,反而像是風乾過一樣,出現了顏色稍顯暗沉的樣貌。
「藤岡少年事先已經找我確認過了,那的確是昨天課題的【用剩的蔬菜】只是因為比較珍貴剛好他做了一些處理。」
「說然堂島前輩這麼說,但關守學長怎麼看?」
「還真的不好說。」
想著純昨天異樣的高速,身為四人中(包含日向子)唯一有著考核過他經驗的關守的,原本就近乎嚴絲合縫的眼角感覺被瞇得更緊了,像是要從少年的動作中看出甚麼端倪一樣。
「或許不是特地為了四宮,但我想那兩份特殊食材的確是特意為了與講師食戟而準備的。」
「這樣一來,也許可以難得的見到四宮出糗呢。」
當然,前提是他沒有認真的情況下,這是眾人無聲的共識。
看著旁若無人翻找著冷藏庫的純,像是如獲至寶般翻出法國布封肥母雞POULARDE DE
ESSE ROULEE AOC,這比純上次的閹雞更適合接下來的料理,同時翻找出的還有鴨子、豬肘子、豬大骨。
首先純取出了業務用的大鍋,並一加就是6公升的水,並搭配了昆布、香菇、干貝、剃好肉的鴨子架、豬肘子、豬大骨、宰好的布封肥母雞等原料,並佐以適量的蔥段及老薑、女兒紅、新會老陳皮。
趁著鍋子裡的配料還在加熱的時候,純進一步將
酒、鹽、蔥末、薑末等用清水將之與已經成肉糜狀的雞胸肉、雞腿肉調成粥狀並各分一碗。
在鍋中水尚未沸騰時,拿出溫度探針插入,確認已經浮起的昆布是否該取出。
「這是..西邊之地的吊湯嗎?問題是誰教他的?」
「這麼多的熬湯材料,特別是還用了布列斯雞,針不知道那湯會有多鮮美,不對啊,這次主題不是蔬菜嗎?那個學生怎麼還在熬頂湯?」
「哼,你又要又一次因為文不對題而輸掉嗎?雖然我不認為就算你完美契題能贏我就是。」
把要用的高麗菜放在鐵盤上,經過田所身邊的四宮不自覺的開啟了嘲諷。
「我還真同情妳呀?難得的合格被一個好大喜功的男同學給害了。妳應該很絕望吧?畢竟眼看自己的生死要與一個有點實力但胡作非為的同學綁在一起,我都不禁有點同情起妳了。」
日向子看著這樣的四宮不禁有些傻眼。
「多納托,你有聽到嗎?剛剛那些故意說出來惹人討厭的話語?」
「老實說,四宮學長,我想你就是老是這樣所以連法國的開放女性都無法跟你長久交往。」
「場外觀眾給我閉嘴,還有日向子,妳怎麼掙脫的?」
「我相信,藤岡同學。雖然我現在只做得到這件事,但我會好好看著的,為了以後能幫助到他更多。」
聽到這句話,純嘴角露出了弧度,畢竟她不可能永遠跟在自己身邊,甚至就連極星寮的眾人自然也不可能每次都能在一起互相幫忙,也許真的有人會在中途就離開這所學園也不一定。但相信這次在少女心中種下的勇氣種子能讓她在料理的道路上走得更遠吧?
「呵」
正因為旁觀者清,堂島自然也看到了這一步,有關少女在早上課題的表現他也依舊牢記於心。為何會准許她旁觀,也是因為之前的觀察讓他從田所身上看到了些許不一樣的素質,
看著純開始泡起了米,並待大火燒開後,改小火來讓適才所加入的原料能使它們的精華能被浸出並充分溶於湯中。
「哼,垂死掙扎。」
四宮在純忙著處理備料的期間,整道料理程序其實已經剩下最後一步,所以也就開始拉出了椅子準備看這個小鬼要做些什麼。
蒜頭、薑片、蔥末、還是昨天剩下的洋菇,並將【杏仁高麗菜】切下的菜心、外層的老菜皮、高麗菜分片時摘下的根莖用調理機仔細打出酒化液。
與昨天不同的是,因為被純用了風乾室裡遠月秘密開發的溫控果乾機脫去了水份,這使得引約透出的香氣已與高度酒般醇厚。
這就是昨天純的準備,因為溫控果乾機雖然無法使這兩項特殊時才真的向陳年乾貨一樣有著出眾的風味,但能降低它們的料理難度是肯定的。畢竟,歷經了一下午空想廚房的測試後,純已經知道為何這兩項特殊食材不能被完全料理了。
所以原本與堂島打算交易的也是有關於風乾兩者所合適的濕度與溫度,但沒想到今天還真的將兩者派上用場。
另外一個無法充分調理的原因是【杏仁高麗菜】、【培根菜葉】即使用上空氣場這樣的高難度技巧兩者所需要控制蔬菜輩加熱後出水的程度也有所不同,所以即便空氣場能透過瞬間燒乾水份來杜絕出水影響菜的味道,但依舊無法做到使兩者的美味完美結合。
為此,純才特意來到了風乾室並偷偷用兩台溫控果乾機分別去掉了不同的水份,使得調理時可以掌握完美的翻炒時機。
「因為答應了藤岡少年的小小要求,所以四宮的意見我也採納了,採納與這次雙方立場步態衝突的裁判人,畢竟日向子看樣子不會安分地跟我一起選擇做個主持人吶。」
看著被龜甲縛綁著,並被像個小學生一樣脖子上掛著個版上寫著【我只是個觀眾】的日向子,純只能把臉別過去,真不知道這位畢業生是不是過來搞笑的,這不也惹得純險些大笑出聲了嗎?
交叉著兩臂,四宮表現出對自己寶貴的時間被浪費的不耐,想要快快了事的態度表露無遺。
「是嗎四宮,但有一點可能要先與你致歉,我已經答應藤岡少年的要求,假使他願意犧牲自己的休息時間的話,這場食戟將可以按IGO的正常賽規最大限時六小時的標準進行。」
「青木、佐藤,你們那邊也沒有看到藤岡跟田所嗎?好,謝謝你們的幫忙,我會再找人了解的,那就先這樣了。」
癱了攤手,堂島很是無賴的對四宮說明。
「然後」
看著有些面生的三位廚師,純瞇起了眼睛,看著他們身上廚師服,多半都是遠月以往的畢業生。
涼子露出有些擔憂的臉,再難保持往日的雲淡風輕。
「真是奇怪,依照純同學的性格來說,即使發生意外也會先跟我們聯繫才對。」
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