想到这样的差别，充云露不禁暗暗不服。

花夕简单说了些干制海鲜的法子，比如干鲍鱼、干海参之类的...

“谢谢你，福安。”殳代丝真诚道谢，“你真的帮了我们太多了。”

光是开海鲜自助，她就给大哥赚了那么一大叠的银票...

殳代丝拼命的点头，“好，太好了。”

对她们却是试探加防备。

“是这样的...海鲜很难保存，但是有一种办法却可以...”

两人的身影渐行渐远，声音也越来越小...

“晒干了...不就死了吗？还能吃吗？”殳代丝对干鲍鱼的制作方法很是惊奇。

一个是南清的福安公主，一个是东楚的代丝公主...

她们竟如此要好，而且福安公主对那殳代丝是倾囊相授，毫无保留...

将新鲜采捕的鲍鱼，用海水洗去泥沙和其他污物。

手持圆头刀从壳的前端肉厚处，沿壳的肉壁插入，切断肉柱取肉出壳，摘除连接的内脏，将肉身洗净。

将取出洗净的鲍鱼肉加精盐拌匀，腌在盆或缸中，四个时辰后取出，在海水中轻轻搓洗，去掉鲍肉边缘残留的黑色素和黏液，洗净沥干。

充云露自暗处走出来，看着两人的背影...www.vmatch.net 时空小说网

“洗干净后，蒸笼里蒸上五个时辰。”

“洗干净后，加上其他配料，用陶罐慢炖六个时辰，再温上一夜。”

“第二日，再加原汁煲上一个时辰。”

“口感绝佳。”

花夕的手做出二、一、五、六、一、一的动作，看的殳代丝瞠目结舌。

“福安...你说的太复杂了...这么复杂的吃法，大家会喜欢吗？”

花夕笑了，“干货自然有干货的烹饪方法，比如这干鲍鱼吧...”

“泡水两天，沸水再泡一碗，让其恢复原状。”

锅中注入海水，水与鲍肉的比例为四比一即可，待水烧至八十度左右，把鲍肉投入锅中，煮沸半柱香即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒。

将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，以搭架平晒为好，鲍鱼个体大的，因干燥较慢，容易变质，故在出晒时，将个体大的鲍肉在背部斜切两到四刀，要切而不断，保持片大，肉体完整，这样可加速干燥，防止变质，每天翻晒三四次，直至晒干，方可入库，当储藏半月后，再出风一次，即为成品。

“到时候，我把这些葵花籽榨了油给你带着。”

也可以在出晒时用线将煮熟的鲍肉穿成串，挂在十字形的木杆上晒四天左右，即可完全干燥，但在穿串时，鲍肉之间需保持一定空隙，不要靠得太紧，以免影响干燥。

成品以色泽淡黄、鲜艳，肉厚，有光泽，呈半透明，气味香鲜，身干形正，润而不潮，稍有白霜者为佳。

“而且，这干鲍鱼要怎么吃呢？干了咬不动吧？”

“傻姑娘，说什么生份的话呢？”花夕点了点她的鼻尖，“对了，我还有个做生意的法子，跟海鲜有关，你有没有兴趣听？”

“真的？当然有兴趣了...”