没办法。

家里面买不起菜油。

在用盐腌制入味后，就走到家门口的香椿树旁，摘起了刚出芽的香椿嫩叶。

这香椿嫩叶在几十年后可是贵的很，但八零年在农村却是很常见，毕竟没有几个村民舍得用鸡蛋煎香椿叶吃。

姜初阳就将大草鱼、鲫鱼给杀了。

好了后，用竹刷加清水清洗起来了大铁锅，然后烧火，将大草鱼肠子上的白油倒进大铁锅中提炼了起来。

姜初阳却是不想这样做，因为土鸡蛋在八零年才八分钱一个，有的时候更是低到五分钱一个，这么点钱对于他来说简直就是杯水车薪打发叫花子。

所以。

现在有了现成的白油，自然是要利用一下。

因为八零年的香椿煎蛋，那可是实打实的无污染纯绿色食品。

眼见香椿嫩叶采摘的差不多了，姜初阳连收回思绪走进厨房将香椿叶洗干净切碎，跟鸡蛋混合着搅拌了起来。

虽然没有多少，只够做一道菜的。

但对于姜初阳来说足够了。

等吃饱了。

还不如用香椿煎蛋吃了好。

那腥味就自然而然的会被祛除。

果不其然，搅拌好的香椿跟鸡蛋在倒进烧红的白油中后，随着嗤啦一声响，腥味立即没有了，有的是扑鼻而来的香味。

这香味飘出厨房后。

很快就将黑炭跟姜红薯给吸引了进来。

尤其是姜红薯，咬着食指口水都出来了。

姜初阳看着这一幕笑了笑。

眼见大铁锅隐隐传来了烧焦的味道。

连忙将香椿煎蛋翻了一个边。

好了后，用锅铲盛起放进了大碗中。

然后递给了姜红薯：“赶紧趁热吃。”

“嗯，嗯！”姜红薯伸手接过了大碗，但在拿到筷子后，却是夹起一块香椿煎蛋，踮起脚跟递到了姜初阳的嘴边：“粑粑也吃。”

“好！”姜初阳闻言笑了笑。

搬来了板凳后。

坐下就跟姜红薯吃起了香椿煎蛋。

在尝到其中鲜香可口的美味后，那是忍不住感慨了一声：“果然食物还是八十年代无污染天然的好吃啊！”

“对！好好吃！”满嘴是油一脸满足的姜红薯也忍不住跟着附和了一句。

“好吃那你就多吃点。”姜初阳在又吃了几口香椿煎蛋后，就放下筷子去几里外挑井水了。

回来的时候。

大门口出现了一对穿着补丁衣服的中年夫妇。

这对中年夫妇是前身的大伯‘姜得柱’跟伯母‘黄芍药’，对前身家很不错，对姜红薯更是照顾有加。

所以姜初阳在看到后，那是连放下肩膀上的担子热情的打起了招呼：“大伯，伯母……你们今天怎么过来了？”

只要他把油烧红了。

把搅拌好的香椿跟鸡蛋倒进大铁锅中。

出去赚了钱。

家里面没油没米的现状自然会很快改善。

回到家中。

很快，鱼肠子上的白油就被提炼出来了，有股腥腥的味道。但姜初阳却是一点都不在意，因为身为厨师的他，有一百个法子去腥。

比如香椿叶就可以。

也就是说。

大家都会将鸡蛋攒起来。

拿出去卖换一些油盐酱醋茶等日常用品。