“如果要生吃，就要去涩。”

“这时，辣子草自然而然也就就派上了用场。”

“辣子草，顾名思义，就是一种自带辣味的野草。”

“它的学名叫辣蓼草，民间多叫它野辣椒、山辣椒，或者是斑蕉草、小辣草等。”

江南看观众们如此感兴趣，不由的道：

“可是过去所种植的柿子，都是老品种的，它们当水果生吃的话，即便是已经成熟了，吃起来依然很涩。”

“而辣蓼草却是名副其实自带辣味的，它的叶子、茎干，甚至花朵都是有辣味的。”

“不过辣子草也有很多品种，有些品种的不辣，有些品种的则很辣。”

“准备一个干净的坛子，采挖一些辣子草回来，清洗干净了，就可以把辣子草放进去。”

“首先，辣子草泡柿子去涩很管用。”

“到了秋季，很多水果都会成熟，尤其是柿子。”

“一般是一层辣子草，一层柿子。”

“这样放好以后，倒进去干净的井水，浸没柿子就可以了。”

“这样处理的柿子，一般三天左右就可以吃了，味道脆甜爽口，而且没有一点涩味。”

“一般靠近水源地生长的普遍不辣，而生长在旱地的的，特别是茎干是偏红色的就辣味十足，甚至比辣椒都要辣。”

“因为这个是酒曲制作的“药引子”，非常的关键。”

“做好之后，放在温暖的环境中发酵两天左右，当长出细长的绒毛以后，表示发酵好了，就可以移到室外进行晾晒了。”

“有些人可能会好奇了，为何辣子草可以用来制作酒曲呢？”

“这方面还要佩服古人的智慧。”

“虽然古人未必说得清楚其中的原因，但却早已经发现了它是天然的酒曲。”

“而现代的科学技术已经很发达了，经过深入的研究发现，辣子草之所以能成为很多地方制作酒曲的原料之一，这都是有科学依据的。”

“第一，辣子草中含有丰富的营养成分，为这些有益菌种的繁殖创造了有利条件。”

“第二，辣子草还能抑制有害菌的繁殖。”

“第三，辣子草中的有效成分，还可以抑制米粉、谷粒中的一些活性物质。”

“第四，辣子草能对酒曲起到杀虫抑菌的作用。”

“正是因为这么多的好处，在民间很多地方制作酒曲，都会特意加入这种植物。”

听完江南的科普，直播间的观众们全都震惊不已。

谁能想到小小的青草，不仅可以止血止咳，还有这么多的用处。

如果是不认识的，根本不会在意。

甚至还会将其当成普通的野草，直接一把火烧掉。

“没想到小小的青草，竟然有这么大的用途！”

“今天又学到了新知识！”

“我感觉在岛主直播间学到的知识，还挺有用的！”

“那是自然，以后如果资金充裕了，回到农村开始新的生活，这些都是很有用且宝贵的知识！”

“我的姥姥以前就会制作，可惜姥姥已经去世了，也没有把手艺传下来。”

“岛主说的没错，在过去，农村很多人家都会制作酒曲，因为它的用途真的很广，不管是米酒，还是白酒，酿酒就需要用到酒曲。”

“可是现在知道制作酒曲的人不多了，并且就连好些原材料都难以找到了。”

“我这里的辣蓼草也不如之前多了，好些地方的都被除草剂给消灭了。”

直播间的观众们感慨万千。

以前的庄稼很少喷洒农药，长势依旧很好，最重要的是口感绝佳。

可是现在也不知道是不是喷洒了太多农药，从而导致庄稼的口感大不如从前。

这并非捏造，而是事实。

尤其是家里种植庄稼、水果的农民，深有体会。

以苹果为例，以前的苹果隔着老远都能闻到一股果香味呢。

辣子草不愧是老祖宗探索出来的草药，江南在科普的这短短几分钟后，就看到他的伤口部位已经止住了血，根本看不到有鲜血流淌出来。

“大功告成！”

江南兴奋的道。

“叮！恭喜宿主止住了眼斑巨蜥的流血伤口，亲密值+15！”

“叮！恭喜宿主获得【鲜果】！”

“叮！恭喜宿主获得【鲜肉】！”

【鲜果*100斤】：之前宿主已经获得过，不多做介绍。

【鲜肉*100斤】：同上。

这次帮助眼斑巨蜥只不过是举手之劳，不费吹灰之力，因此奖励也是普普通通。

不过，对于现在的江南来说还是很有用的。

毕竟现如今已经有太多太多的动物愿意亲近他、相信他、跟随他。

“吧唧吧唧！”

随着鲜血已经被止住，疼痛感越来越弱，眼斑巨蜥继续吞食着面前的黄褐色的细长大蛇。

江南似乎想起了什么，继续道：“刚才很多人都挺好奇这条细长大蛇到底是什么，我现在就告诉大家，这玩意叫做棕伊蛇。”

“棕伊蛇是澳洲分布最广的毒蛇。”

“最近在一项调查中显示，在澳洲最近二十七例被棕伊蛇咬伤的事件中，其中有七名受害者是在睡觉的时候被咬伤的。”

“大多数人都是不小心碰到蛇才被其攻击的。”

“但是睡个觉也能被蛇咬，简直是匪夷所思。”

“之前我曾科普过世界十大毒蛇，虽然当时棕伊蛇并没有上榜，但是由于棕伊蛇频繁伤人的记录，从而导致现如今越来越多的人认为，它可以登顶毒蛇榜的前三。”

“现如今，棕伊蛇在澳洲的地位就和咱们华夏的眼镜王蛇一样，因此，蛇友们也喜欢叫它“澳洲KC”。”

“作为澳洲的王者，它和眼王一样具备本土毒蛇的蛇毒抗性，澳洲本土蛇见了它都是要绕道走的，要被它盯上，那怎么走都没用了。”

“有时这家伙杀蛇杀红眼了，还会对蟒蛇下手，这脾气简直就和眼王一模一样。”

“最重要的是，它们还喜欢吃蛇。”

“在澳洲，就有很多人拍摄到棕伊蛇捕杀其他蛇类的视频。”

江南简单的介绍完黄褐色的细长大蛇后，轻轻拍了拍眼斑巨蜥的脑袋，道：“我该走了，咱们有缘再见。”

说罢，转身离开，继续在海边转悠起来。

“就喜欢这么残暴的蛇！”

“再残暴又什么用，还不是被眼斑巨蜥咬成了两半！”

“眼斑巨蜥：管你是什么毒蛇，全都是辣条！”

观众们趁机再次议论起来。

直播间的气氛相当和谐。

直到……

约莫五分钟后，走在海边的江南突然大喊道：“好东西！又发现了好东西！”

“然后在和其他的材料一起按照适量的比例倒进去和米粉及少量水搅拌，捏成丸子一般大小就行。”

都做好了之后，再把陈年的老酒曲撒在上面，让每一粒酒曲上面都有一层薄薄的老酒曲。”

“其次，辣子草还是天然的酒曲。”

“在我国各地都有制作酒曲的方法，而不同地区制作酒曲的工艺和配方也是有所不同的。”

“除了可以止血以外，辣子草还有很多用途。”

“但是在国内大部分地区制作酒曲都是离不开辣子草的，只因它是一种天然的酒曲。”

“其实，酒曲的制作并不复杂，关键在于对技术的掌握，因为制作酒曲关键还在于经验。”

“当把辣子草采回来之后，清洗干净，就可以直接捣碎了，或者是晒干了再捣碎。

“正如大家所看到的这样，这种植物的叶子和辣椒很相似。”

“可是辣椒的叶子是不辣的，只有果实是辣的。”