第六十一章 深夜加班
- 作者:武侠仙侠
- 类型:仙侠
- 更新:2021-07-02 11:20:45
- 字数:2714字
到是能吊在井里,但是想想喝水的时候,一股猪味,还是算了吧!
猪下水用井水泡一晚上,问题不大。所以文曦往水盆里撒了点盐和酒,就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。
听着文曦的,拿了些盐和酒,然后端着盆子出后院墙外面,挨着厕所洗去了。美名其曰,‘臭气相投’。
拿些调料,又找来石臼就交到了叶二娘手里。捣成沫,这活得力气大的人干。
冒氏强硬的接过来,最艰巨的任务。洗臭肠子。
天气基本上入夏了,气温太热,这东西放上一晚上,一定会臭掉的。
文曦因为要腌制腊肉,所以没办法,要多呆几天。
把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里,密封起来。
香叶在后院里燎头蹄。
做完这些,天色都已经很晚了。
草草用了点饭,几人又要抹黑处理那一堆骨头,头蹄下水。顾盛墨年纪太小,熬不住睡觉去了。
冒氏把焯过水的骨头捞出来,端到灶台旁边的台子上,回头问道:
“曦儿,这骨头全炖吗?能吃的了吗?”
文曦泡完下水,走到菜板旁切了些葱姜,又拿出些调料,回道:
又把腊肠挂在了房檐下。
盖房的时候,做了两个灶台,一个大的,一个小的。还有平时烧水炖汤的小泥灶。
而炖骨头的这个就是最大的灶台。满满一大锅的骨头,看着就满足。
香叶这时也端着处理好的头蹄进来,身上带着一身烧猪毛味。
冒氏赶紧过去,心疼的接过来:
“赶紧去洗澡去,小灶台上有热水,不够的话泥灶上也有。剩下的我们来做。”
香叶也受不了自己的味道,见也没啥事了,就听话着去土坯房洗澡去了。
当初盖房的时候,因为两件土坯房没啥放的,所以一间放杂物,一间做了洗浴的地方。说是洗浴,其实就是放了几个浴桶而已。
做浴室造价太高,冒氏坚决不同意。文曦只能歇菜。
等香叶把小灶台里的水都舀出去,冒氏就把四个猪蹄和猪头放进去,又填了几瓢凉水,开始烧火。
文曦找了些黄豆出来,准备猪蹄闷黄豆。
几人一直忙乎到深夜才忙完,冒氏喊文曦洗个澡再睡。
“娘,我实在太困了,明天再洗吧!”说着就半眯着眼睛回屋扑床上去了。
糖微微发焦的时候,文曦就把骨头放进锅里,爆炒起来。直到骨头都染上焦黄的颜色,才把葱姜和调料,和白酒倒进去。
最后酱油调色,放盐。倒水淹没住骨头。完工!
“没事,娘,要是不全卤出来的话,就坏了。现在卤上,闷上一晚上,正好入味,也烂糊。到时候,给杜奶奶和小雅她们送一些。再给师父送一些,剩下的咱们吃也差不多了。”
“行,听你的。我看,以后你在家,我们就还是别进厨房了。你来吧!我给你打下手,这骨头我也没做过。”
吃完饭,香叶收拾厨房,其他几人继续来和肉做斗争。
“嘿嘿,瞧娘说的,怎么这么酸呢?你这可是提前享了闺女孝顺的福了,您该偷着乐呢!”
说着文曦就往锅里挖了一点油,然后扔了一把糖进去。
看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽,想开口说别糟践东西,又想到,人家作出的那饭,最后眼不见心不烦啦!
文曦准备做一部分腊肉,一部分腊肠。一半做成咸的。一半做成五香的。五香的调料有限,就凑合吧。
本来叶二娘打算今天早上就回去,结果这一忙乎又是一天。赶着太阳落山就自己回县里了。店铺的生意还是要抓紧的。
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