六三一话 free style的配方
- 作者:移动虎猫
- 类型:其他
- 更新:2021-12-07 22:42:27
- 字数:2182字
「那这样听来,印度人民还是很有群众智慧的嘛。茶叶不够就找别的东西加料,反而发明出一种新的饮品,这大概就是误打误撞的结果,真的也是蛮凑巧的。」米汉堡点了点头说。
颜色缤纷的香料,瓶瓶罐罐的在吧台桌上一字排开,让人看了就觉得眼前一亮,眼见小壶里的水即将
煮开,牛哥竟拿出了一小段姜,现场就切了几片姜,投进了小壶里跟着水一起煮沸。
「这你们倒不用担心,这个Masala茶呀,没有一定的配方,也没有一定的煮法,真的就是看个人心情,怎么高兴就怎么煮,这口味和弹性都是可以有各种变化的。」牛哥一边等着水煮开,一边把各式的香料罐子和牛奶都给准备好了,放在桌上备用。
「其实这印度喝碎茶,也是有历史原因的,当初高级的茶叶都提供到英国本地,在印度这个殖民地也只能留下比较低等级的茶,茶叶质量不够又要能快速泡出茶味,就只能想办法把茶碾碎,增加出味的速度。」牛哥细细的解释着说:「脑子动得快的人,把泡出来的茶,再加上当地的一些香料、牛奶,就成了现在Masala茶的起源。」
「是啊,你就耐心的在边上看着吧,急什么,别让牛哥看咱们笑话,注意点人民群众的气质,别动不动就喳喳呼呼的。」安心豚在旁边倒是很老实的待着,一副乖宝宝受教的样子。
被抢白了这一顿,米汉堡也只好闭上嘴,安静的在旁边欣赏牛哥煮Masala的样子,可是一看到牛哥等到水滚之后,从茶叶罐里拿出来放到壶中的碎茶叶,米汉堡又忍不住发话了。
「哈哈,你这小子又不懂装懂了吧,这个茶的形状可是有讲究的。」牛哥笑着说:「这外国人喝茶看重的是入味快、风味足,不像咱们东方人这么有耐心,也喝不惯咱们东方比较淡雅的茶,所以把茶弄成碎渣,煮的时候也更快入味。」
「原来是这样啊,不过我看这茶叶也碾得太碎了一些,这印度被英国殖民过,果然习惯也不一样了啊!」安心豚说着。
「牛哥啊,别说香料和煮茶的步骤咱是不懂,可就您刚放进去那个,那是茶叶?那看起来不就是个碎茶渣?连片茶叶的原型都看不出来,这能是什么好茶吗?我刚才听您说了这么多普洱茶的知识,咱以前也是看过人家泡茶的,怎么会拿这种小碎渣来泡茶呢?」
「我们还能自己动手啊?咱们这技术,会不会把好好的一壶茶都给煮坏啦?」安心豚有点疑虑的问着。
「等等,牛哥您这是在煮姜茶吗?那接下来是不是要放点黑糖进去啦?」米汉堡大惊小怪的说:「你这煮的哪是什么Masala?这可不就是黑糖姜茶,顶多待会加上牛奶,变成黑糖姜汁奶茶啊!」
「你这小子别不懂装懂,你没看到我这桌上还有这一大堆的香料啊,事情肯定没有你这木头脑袋想像的那么简单啊!」牛哥摇了摇头说。
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