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第一百一十五章 杨家私坊菜馆的遭遇(上)

  • 作者:花下青梅酒
  • 类型:情感
  • 更新:2021-07-05 05:43:20
  • 字数:4608字

时至今日,杨家私坊菜馆地传承,已有一百多年的历史。目前,全国各重要地区,均设有分店。更有几家分店,开到了国外。在天朝国境内,连锁餐饮这一领域中,绝对是数一数二。

田山市分店的后厨,靠近外侧的通道上,杨卓颖缓步走来。作为百年老店的传承人,大型连锁餐饮的掌舵者,杨卓颖非常得忙。她根本就抽不出时间,来到一个下属分店,处理这等小事情。

对于郑富贵的说法、做法,燕轻尘并没有同意。他轻轻地摇了摇头,微微笑道:“富贵哥,创业前期得艰辛,我有过心理准备。你的心情,我更加地明白。不过,于我而言,这样的举措,真心没有必要。至少,我们现在的处境,还没到那种程度。”

任小羽迟疑了一下,犹豫着说道:“要不,我们把蔬菜的价格,往下降一降?我觉着吧,也确实太高了。”

听完燕轻尘地讲述,郑富贵沉默了一会儿,他诚肯地说道:“阿尘,依我的意见,那两、三家酒店,还是与他们约定吧。每天送货的事情,你们不必操心,全部都由我负责。我每天骑着自行车,早早地给他们送过去。”

杨家私坊菜馆,最早传自于宫庭。其菜式众多,烹制手法讲究,技艺精湛,口味新鲜、清香、独特,对食材的品质、选取,要求都很高。在前朝时期,就极负盛名,得到过诸多地赞誉,甚至,当朝皇帝的敕封。

燕轻尘伸出一支手,在郑小娥的头上,轻轻地抚摸了一下,柔声笑道:“看看咱家小娥,信心多足啊!叔叔一定会更加地努力,为咱们家的这些蔬菜,尽快地找到销路。总不能辜负了咱家小娥,对我这么高地期望,是吧?”

燕轻尘笑容不减,对着郑小娥,许诺道:“咱们的第一批蔬菜,等到卖出去之后,叔叔给小娥买礼物,好不好?”

今天来到田山市,杨卓颖只是办事经过,顺道过来看看而已。同时,直观地了解一下,近段时间以来,客户反馈的问题:饭菜的质量,下降得比较厉害,已然大不如前的问题。

任小羽也是微微一笑,逗着郑小娥,说道:“小娥,那姑姑不好吗?”

郑小娥看着任小羽,底气明显得不充足,说道:“小羽姑姑也很好,比叔叔差一点的好。”小姑娘的一句话,把大家都逗乐了。老爷子坐在桌旁,感受着欢乐的气氛。在他的脸上,也浮起一抹微笑,舒心的微笑。

而且,更重要的一点是,田山市分店的业绩,呈现明显地下滑,情况还比较严重!

客户反馈的情况,杨卓颖很早就知道。她也曾询问过原因,还派人实际调查过。但是,反馈给她的信息,却是很客观的原因——蔬菜质量的问题。

菜农为了追求效益,缩短蔬菜的生长期。他们利用一些药物,或者,不太正当的方式,加速蔬菜的成长,催熟蔬菜。而这样的做法,使得原本的蔬菜,失去了正常的味道,品质更是无从谈起。

小女孩飞快地侧过头,看了郑富贵一眼,然后,拍着小手欢快地喊道:“好哇,好哇!叔叔最好了!”

田山市分店成立至今,只有在开业庆祝之时,杨卓颖来过一次。其它的时间里,她几乎没有来过。所以,分店的工作人员,能够认识她的人,屈指可数。

杨卓颖的此次行程,本就是临时起意。所以,对于分店的经理,她没有预先打招呼。因为停车的方便,她也没有走正门,而是从侧面的街道,直接走向了后厨。

侧面的街道里边,有一个后门——后厨的通道,方便原材料地进出。

杨卓颖进入侧街里面,隔着一道高高的院墙,距离后厨的门口,还有十多米远近时,她就听到了一个声音。一个带点家乡的口音,有些盛气凌人的声音。

杨卓颖听到,这个家乡的口音,正在说话:“我们这家私坊菜馆,所用的每一种蔬菜,都是从专门的菜园,大型的种植基地,精心培育而来。你的这些个蔬菜,属于‘三无’产品吧?连个品名都没有,质量如何保证?凭什么要这么高的价格?”

这时,一个较为柔和,听着舒心的声音,也传入了杨卓颖的耳中。

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田山市人流量很大,经济极为发达。当初,选择在这里设立分店,就是基于这些因素。所以,田山市分店,也显得格外有份量。出现客户投诉严重,业绩持续下滑的情况,杨卓颖不能无动于衷,任由事态继续恶化。

今天,杨卓颖刚好办事经过,亲自过来了解一下,实地进行察看一番,问题到底出在哪里。

菜农的这一做法,在杨卓颖地调查中,也了解个大概。对于此,她只有无奈,深深的无奈!毕竟,全国的菜农,基本都是这种操作。在这种大环境下,她确实无力改变。

可是,尽管如此,还是有其不合理之处。各地的分店,都面临着这一现状。唯独田山市分店,客户反映得最为强烈!近三个月以来,业绩更是一降再降,这就是问题所在!

任小羽的关心,对于今天结果地询问。燕轻尘没有忽视,更没有隐瞒,他将今天的事情,大概地说了一遍。

田山市分店的经理,杨卓颖比较信任。是否由他做了手脚,杨卓颖并没有怀疑。

因为,田山市这个分店经理,算是她的师叔,正宗的师叔。爷爷亲手带出的徒弟中,十大弟子中之一。他跟随着爷爷,勤勤肯肯了半辈子。这位师叔的为人、品性,杨卓颖比较了解,她也很信任。

田山市的地理位置,非常得重要,联通两大超级城市,帝都与一座直辖市。想要出关北上,陆路通行的必经之地,属于咽喉要道。在田山市东边,还有一个大港口,是国家东部对外的窗口。

对着任小羽,燕轻尘再次微笑,缓声说道:“自古以来,就是一分钱一分货。你们得辛勤付出,就要有相应地回报。自贬身价的事情,我们并不需要去做。我相信,一定会有识货之人。我们的蔬菜,也一定能找到销路。”

一旁的郑小娥,欢快地举起手来,说道:“我也相信叔叔,咱们家的蔬菜,叔叔一定能找到销路。因为,叔叔是最棒的!”

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