第14章饭菜
- 作者:朝叁
- 类型:情感
- 更新:2021-08-29 22:17:13
- 字数:2226字
边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条,下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头。
摄像机就没有一刻离开过林沐,无数人看着他秀技,见无数条细面在林沐手中出现,下锅,都发出了一声声惊呼。
林沐拿出半只新鲜的鸡切块,冲去表面血水后冷水下锅焯水。
多次焯水直到水清后将鸡肉冲洗干净,冷水下锅大火煮沸,一边捞去浮沫,十五分钟后小火慢熬。
一旁的摄影师死死地将画面定格在林沐上,他有预感,林沐做饭这一段一定会火起来。
林沐将面再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。
待材料摆在面前时,林沐精准地倒入五斤面粉,将一点盐倒入盆内,一手提着水倒入,一手混合着,不一会儿就将面团揉得光滑不沾手,林沐拿出一条干净的布浸湿拧干后盖上等醒发。
半个小时后,林沐将25克的碱面倒入水中化开。
林沐将面条捞起,问道:“你们有谁会造冰块?”
林沐双手蘸上碱水,取出一份面团搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板。
林沐慢慢溜条,两手合拢旋成麻花形,反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条。
一个人从旁边蹦了出来举着手道:“我可以我可以。”
说完用艺力把一盆水冻成了冰,林沐将冰捣碎,加入凉水,把捞起来的面条从冰水中过一遍放着备用。
林沐吩咐三人将蚝油,胡椒粉,香油面条和高汤均匀地倒在40个碗内。自己跑去煮鸡蛋。
一团面在林沐手中如同橡皮泥一样不断被揉捏,揉捏完后,林沐将其分成两份。
当最后一盘拿出后,主持人金御已经带着其他二十人一起站在餐厅前排队拿食物。
“大家看,这次我们的总膳终于不是只会做黑暗料理了真是可喜可贺啊。”金御看着面前的面条,做出一副热泪盈眶的模样说:“而且这次的总膳没有忘记我们节目组的人,太感动了。”
二十颗鸡蛋被丢入开水中滚,七分钟后迅速捞起过冷水,泡冰水。
迅速地在冰水中将蛋剥好,取出,切半放在面上。
林沐分好裙带菜后洗了洗手。
林沐吩咐道:“放托盘上,全部拿出去分好。”
四人下意识地根据吩咐把面条放在托盘上拿出。
林沐仔细地洗着手,洗完后也加入了四人一起拿托盘。
看了看时间,离用餐还有3个小时,就开始吩咐刚刚那个女生:“看好汤,三个小时后叫我。”
当汤熬了一个半小时后,林沐一边洗手,一边背对着洗好菜的三人,吩咐道:“你们,拿面粉,碱面,盐,铁盆,温水还有二十个鸡蛋过来。”
推荐阅读:
【万古神帝】【我的属性修行人生】【武谪仙】【唐门高手在异世】【方士的炼金攻略】【偷个天才宝宝惹来爹】【摊牌了,我会兽语】【吾家阿囡】【骗了康熙】【千金攻略:亿万首席请小心】【儒道至圣】【锦鲤仙妻甜如蜜】【砸锅卖铁去修仙】【首席御医】【兽王】【大唐小郎中】【国民法医】【离婚前,楚总才知道儿子三岁了】【榴绽朱门】【秦尘林心柔】【御兽修仙】【都市灵剑仙】【四爷是棵摇钱树】【官路修行】【相亲相出个总裁妹妹】【我就是妖怪】【最后一个摸金校尉】【至尊神医之帝君要下嫁】【我为殿下拆红线】【蜜爱100分:不良鲜妻有点甜】【吸血天使街】【妙医圣手】【第一序列】【九十九度甜婚】【晚安,总裁大人】【最强基因】【异化】【灭运图录】【无上崛起】【1号新妻:老公,宠上瘾!】