巧克力熔岩蛋糕
- 作者:大茄子吖
- 类型:穿越
- 更新:2024-01-16 15:34:05
- 字数:4306字
比起红丝绒蛋糕靠颜值和味道抓住人的心,那么巧克力熔岩蛋糕就靠强势厚重和内里流心的魅力,来征服普通人和巧克力爱好者们。
比起那些甜度已经固定的巧克力,纯黑巧其实更适合做甜品,因为甜度可以自己掌握,江秋意看完黑巧的评价后就下线准备材料了。
【lw:啊啊啊我没有抢到了,江江快点上架第二批,我好期待啊】
巧克力一上架果然是限购的,几乎是三十分钟内就抢空了,江秋意在后台看着已经缺货的巧克力,基本上架的口味全部都被清空了。
江秋意也是个甜品脑袋,基本上甜咸辣酸都很喜欢,但巧克力熔岩蛋糕确实给她留下了很深刻的印象。
【来自873星系:我也想江江快点扩大规模,因为巧克力是真的好吃】
江秋意还上架了纯黑巧,有些抢到的粉丝表示虽然纯黑巧的味道很苦,但奇异的是有一种特殊醇香,江秋意看了一下几种巧克力的评价,只有纯黑巧的评分会比较低。
江秋意已经有一个多星期没有见到霍臣,对方的工作异常的忙,这种情况确实很舒服。
店铺里其他口味的巧克力评分和评价都格外的高,只有纯黑巧这一种评价和评分都非常两极化,有些人格外的喜欢苦涩醇厚丝滑的味道,而有的人只抢到了纯黑巧。
但是因为味道比较苦,所以不太能接受的了,江秋意看见这些两极话的评论,脑袋里第一时间想到的,就是非常经典的一款巧克力蛋糕,那就是巧克力熔岩蛋糕。
阿德莱德这几天跟着江秋意,发现没有什么事情是比保护江江还要舒服的事情了,不光是轻松又清闲,而且最重要的一点好处就是,可以随便吃巧克力。
江江店里都断货了,但阿亚达送了很多样品过来,江秋意完全吃不完所以阿德莱德格外的快乐,在紧张的训练和游走在生死线上的任务比起来,保护江江这个任务简直是在度假。
尤其是还能吃到江江做的料理,阿德莱德觉得可能元帅都没有他那么快乐,可怜元帅一开保密会议都是十几天起步,就是不知道元帅知道了法莱公主见了江江会怎么样。
因为纯黑巧的味道属于有的人喜欢,有些人不太喜欢觉得纯黑巧的味道实在是太苦了,比不上江江上架的其他口味的巧克力。
【卡夫卡:我刚好相反感觉纯黑巧虽然苦苦,但很香很醇】
直播间的粉丝没有想到今天江江会直播,有些只抢到纯黑巧的粉丝们,听到江江的话格外的开心,因为他们好多人都觉得纯黑巧真的太苦了,如果能做成料理的话就好了。
江秋意和粉粉招呼后就开始今天的直播:“做巧克力熔岩蛋糕第一步就是要做巧克力甘纳许,先把我们纯黑巧切成碎块,或者掰成小块放进碗里”
光滑的巧克力板被江秋意切成碎块,做熔岩巧克力里流心是很重要的,熔岩巧克力蛋糕比较适合趁热食用,流心的效果会比较好,视觉上会给人一种绝对好吃的信号。
冷却后的熔岩巧克力蛋糕里面的巧克力都凝固了,流心的效果就不太好了。
“大家把黄油切小块,黄油的比例要比黑巧要高,因为纯黑巧的味道比较苦,所以我们把淡奶油先稍微加热一下,淡奶油里有糖可以调节黑巧的味道,加热淡奶油的时候要千万注意,不要让淡奶油沸腾起来大概六十度左右”
江秋意加热淡奶油等淡奶油摸上去的温度差不多了,属于有点烫手的状态就好了,其实淡奶油是不适合加热的,但这里要和巧克力和黄油融合,所以温度要高一点。
江秋意一手拿着盆把加热好的淡奶油倒进去,淡奶油的温度融化了盆里的巧克力和黄油,混合好盆里的液体后,放进冰箱里冷藏。
“大家手法要往一个方向搅拌,直到里面的液体提起来能够丝滑就好了,然后就可以放冰箱里冷藏”江秋意说完拿出两个鸡蛋,准备开始下一步。
【江江家的小迷妹:差点没有赶上江江的直播,江江这是在做什么,刚才盆里的巧克力好好吃】
【卡斯一生黑:确实很香,纯黑巧的味道真的太香了,就是有点苦应该只适合做料理了】
【单手开机甲:我感觉纯黑巧还可以,虽然苦是苦但是真的很香,浓郁醇厚】
直播间的粉丝一边看着江江的动作,熟练的在弹幕上发表自己的评论。
江秋意把鸡蛋打入碗里然后加入糖,接着拿起打蛋器就可以开始打蛋液了。
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江秋意看了眼直播间的人数发现人数有很多了,然后就开始和观众们打招呼:“大家好,今天直播的主题是巧克力熔岩蛋糕,这是一道非常适合纯黑巧的料理,因为我看大家都对纯黑巧感到疑惑,所以我们今天来做一道甜品”
【来自243星系:我抢到了纯黑巧,但是我吃不下去真的太苦了,香是真的香,可是就是好苦】
江秋意准备好东西后就打开了直播,自从上一次没有发直播动态后,江秋意直播的时间就更不固定了,粉丝们没有赶上的可以看视频和直播回放。
江秋意一开直播就有粉丝进来,不一会直播间里就满是人。
江秋意上架巧克力那天,已经是一个星期之后了,不少粉丝都在评论区下面催。
【反手开机甲:江江好呀,粉上了以后还是第一次看直播】
【叫我卡哒哒哒:我也是第一次看直播】
【卡斯一生黑:江江好呀,等到江江直播了开心】
有些粉丝是提前蹲点下单,一时间抢到了人都格外的开心,没有抢到人虽然很难受,但是没有办法只能等第二批。
【江江是我的伴侣:江江要不咱们把直播间的礼物上限调一下,不要把东西的价格弄那么便宜,我们多赚点星币扩大规模】
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