首先对酒楼整体全部进行内外翻新，将局部进行改造。

除继续保留一楼的散客大厅之外，二楼以上全部改装成幽静的包厢。

这是赵王府的产业之一。

三层木楼结构，雕梁画栋，规模不小。

完颜慷急匆匆带着简雍、沈庆、马雄赶去了位于延庆坊的五福酒楼。

完颜慷想了想，便吩咐简雍立即停业整顿。

按说不应该啊。

完颜慷在酒楼里转了几圈，觉得很奇怪。

完颜慷在酒楼里呆了一上午。

掌柜是简雍的心腹，赵王府的管事，忠诚度不用怀疑。

如果各方面都没有问题，那就只能是管理和市场营销的问题了。

他把很多酒楼翻新改造的细节诸如大厅中桌椅怎么摆设，包厢怎么装修，逐一交代清楚。

简雍越听越震惊，他本以为完颜慷不过折腾着玩，结果现在看小主子居然来真的。

关键是，他怎么懂酒楼经营管理的杂务……他信口出的这些点子和思路，连跟在他屁股后面的酒楼掌柜封二，都觉得匪夷所思。

酒楼共有厨师6名，伙计杂役二十余人，掌柜一名。

简雍原地苦笑，转头望着封二，小声叮嘱了几句。www.vmatch.net 时空小说网

沈庆和马雄飞快对视一眼，心道果然不愧是声名鹊起小王爷，这名起得实在霸气！

不过两人也没太当回事。就是个饭馆的名字而已，怎么可能真的天下第一。

口气是大了点，但谁让酒楼的主人是小王爷呢。

……

赵王府，后园。

傍晚。

园中凉亭下，十几盏琉璃薄纱长明灯分列角落，明如白昼。

其实从完颜慷带人查看酒楼时，雪晴流苏就开始带着仆从婢女在府中忙碌起来。

小王爷突然要请客，而且还是夜宴。

宴席上，安排了几道完颜慷改良过的菜肴。

主打的是一道铁板烧肉。

这是小王爷昨夜反复跟她俩交代清楚，由雪晴指挥厨娘捣鼓出来的新鲜玩意。

古人的肉食，主要有四种烹调方法。

一曰煮，锅里煮熟即可。

二曰燔，顾名思义就是直接把肉在火上烤。

三曰炮，就是把食材用草帘或湿泥包裹起来，置于火中烧烤，类似“叫化鸡”。

四曰炙，所谓将肉“贯串而置于火上”为“炙”。

与时下风行的烧烤相比，完颜慷的“铁板烧”类似于炙，但做法要比炙复杂得多。

首先将羊腿肉切成不薄不厚的片，加料腌制。

腌制时到底加了何种佐料，厨娘不清楚，是雪晴按照完颜慷的配方亲自动的手。

但肯定是加了大量酒水的，闻着酒气很重。

腌制了至少一个时辰的肉片，提前被整整齐齐码在铜盆中，下层是厚厚的冰块。

尔后是配制各种蘸料。

这年月的调味料稀少，能用的无非是酱油、盐、胡椒、花椒和葱、蒜等简单几种。

让完颜慷最遗憾的是没有他热爱的辣椒，只能尝试着让厨娘将茱萸捣碎替代增些辛辣味。

蒜泥葱末，芝麻碎花生碎，用酱料混在一起，淋上熟油，每人一盏。

火盆上架着一个铁架子，一块经打磨、明晃晃的铁板置于其上。

夜宴铁板烧就这样准备停当了。

……

此时的金国，至少在三个地方，夜禁形同虚设。

皇宫。

安乐坊以及隐藏在各坊的花街柳巷。

各路贵族府邸。

过午不食，城中百姓黄昏时分起就归家准备安睡，主要还是为了节省一顿饭。

但对于贵人们来说，笙歌燕舞的夜生活才将拉开序幕。

当然，也有挑灯夜读的读书人。

但读书、读死书、苦读书的目的，还是为了当官、做人上人，成为享受富贵夜生活的一员。

所以人生的目标说穿了殊途同归，只不过差别在于，多数人头悬梁、锥刺股孜孜以求的东西，是少数人与生俱来的。

现实就是这么残酷，尤其是在古代。

完颜慷越来越庆幸自穿成了少数人之一，而非在最底层。

这省去了他与狼一般的命运老爷斗争的时间，站在了一个很高的起点上。

虽然上辈子的伟人说“与天斗其乐无穷”，事实上他还是觉得没有必要非跟老天爷成为敌人。

譬如今晚，大兴国、马亮和仆散九斤的马车一路穿街过巷，向赵王府赴宴而来，各坊之间的门户封禁视若无物。

完颜慷亲自在府门前迎接。

四人说说笑笑，站在府门前等候岐国公主和完颜慧的光临。

不多时，两女共乘一辆马车来了，很低调，只带了三四个随从。

完颜忽兰是借故出宫，以探视完颜并在南阳郡王府留宿的名义。

“公主请，慧郡主请！”

作为主人，完颜慷当然要上前迎接。

完颜忽兰还是那身熟悉的黄色的书生打扮，手里照旧捏着一卷书册，这几乎成了她的习惯和招牌。

完颜慧却换了一身黑色劲装，其人俏生生站在夜色中倒显得更加明艳动人。

……

夜色深沉。

巍峨壮观的赵王府府门紧闭，高大的围墙延伸向整个坊间，某段围墙的阴影下显出一个衣衫褴褛的小乞丐身影来。

他眼珠子一转，双脚略微顿了顿，瘦弱的身形就像飞鸟般掠上高墙，左右四顾，便跃下。

借着夜幕的掩护，悄无声息向灯光明亮的后园方向而去。

而在后园，凉亭下，应邀而来的六人每人一张案几，围坐成八卦形。

“今日夜宴，不设歌舞游戏，也不必附庸风雅，我只是想请大家吃顿便饭，感谢殿下及诸位帮我筹粮赈灾。”

完颜慷起身简单作了开场白，便挥挥手吩咐亭外的厨娘婢女开始开宴。

就这五个字，绝对是最好的广告。

完颜慷转身走了。

正午时分，完颜慷在临走之前，站在楼下扬手指着“五福”的巨大招牌，皱眉半晌，才道：“简先生，这名太土气，改！”

简雍也抬头望着牌匾，轻道：“小王爷，那改为何名呢？”

第二天上午。

完颜慷沉默一会，朗声道：“天下第一楼！”

简雍倒抽一口气：“小王爷，这名是不是有些太……招摇？”

完颜慷挥挥手：“这酒楼，我不做便罢，做便做天下第一！”

而且位置也不错，正位于中都CBD的核心区域，堪称寸土寸金的繁华地段。

只是确实门庭冷落，生意稀疏。