幸好虞锦扇之前牧牛场体验过，知道怎么做杀菌处理，不然的话她也不敢直接买母牛回来。

给牛奶做了杀菌处理的最常用办法就是巴氏消菌法，即72－85°C下加热10－15秒，杀灭牛奶里有害的微生物。经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。

“好，我这就去！”虞锦扇高兴的往厨房走，心里面已经想好了，待会儿要怎么处理这些牛奶了。

什么奶茶、双皮奶，想想都让人馋的不行呢。

“没有！”朱婶子安慰的说道，随后手指着母牛的**说道：“我看你今天就能喝上牛奶了，快去拿个盆接牛奶！”

送走了母牛和朱婶子，虞锦扇也不敢耽搁，立刻端着牛奶往厨房走去，她要赶紧把这些新鲜的牛奶做杀菌处理，不然这鲜奶就很容易变质。

大约一刻钟过后，朱婶子才直起身子将满满一锅的牛奶递给虞锦扇，她自己则是累的腰酸背痛的。

虞锦扇有些不好意思，把手里那个锅接过来之后，上前帮朱婶子揉了揉酸痛的腰部，“婶子，这么多牛奶我也喝不完，不如分你一半吧，老是找你帮忙，我也怪不好意思的！”

在没有温度计和微波炉的古代，想要控制温度和时间还真不是一件容易的事情。可虞锦扇是做什么的？她作为一名厨师，大致的估算出温度还是能做到的。

“既然如此，那我就煮好了再给你送过去，包你喜欢这个味道！”

朱婶子只当她在说客气话，点了点头没有再拒绝，然后牵着卸下一身重量的母牛回了家。

因为今日挤的牛奶比较多，虞锦扇只好分两次来进行杀菌，另外一半没有来得及做加热处理的，虞锦扇给她拿到了屋外面暂时冷藏起来。

虽说这冬天母牛不好喂养，可这种温度是最适合做天然的冰箱的。

做好杀菌处理的牛奶泛着一股奶香，虞锦扇努力的吸了吸鼻子，没忍住喝了一小口。

朱婶子摆了摆手，表示没关系：“不用了，我们家没有人喜欢喝那种东西，还是都留给你吧。”

没错，她就是故意馋归南钰的，谁让她那么嫌弃牛奶，还威胁她要把母牛给宰了的。

做好的双皮奶没有那么重的香甜味儿，可是它颜色很好看，奶白的颜色又非常的Q弹，让人一看就很有食欲。

归南钰坐在轮椅上，撇了一眼向自己走过来的虞锦扇，见她脸上得意的神色，顿时明白了她用意，直接闭上眼睛来个眼不见心不烦。

虞锦扇一开始没注意到归南钰闭上了眼睛，还故意做了一些夸张的表情和动作，谁知归南钰一点都没有看到，可把她给气坏了。

一时气不过的虞锦扇也不打算弄得那么曲折了，直接挖了一勺递到了归南钰的嘴边，颇为高傲的说道：“这可是这个世界上头一份双皮奶，这么有意义的时刻，我就大方一点跟你分享好了！”

归南钰不为所动，只要一想到她手中的东西是母牛的奶制成的，他怎么都没有那个食欲。

虞锦扇见到自己都这么主动了，他还是不赏脸，直接把勺子怼到了他的嘴里，却在他紧闭的牙关那里遇到了阻拦。

双皮奶的制作过程非常的简单，先是把牛奶放在锅里面蒸上十分钟，留下奶皮将牛奶倒出来，随后在蒸好的牛奶里加入蛋清和适量的糖，搅拌均匀再放入锅里蒸十分钟，一碗香甜的双皮奶就这么做好了。

好吃东西虞锦扇当然不可能自己一个人独吞，虞锦扇故意端着一小碗双皮奶去了屋里馋归南钰去了。

没有加入任何防腐剂的鲜牛奶味道更加的香醇，时隔许久喝到牛奶的虞锦扇都快要被自己感动哭了。

不过经过巴氏消毒法消菌的鲜牛奶不能存储的时间太长，必须要七天之内给它消灭掉。

虞锦扇吓了一跳，还以为这母牛有什么病，毕竟那人卖牛的时候也是一脸的急样！匆忙开口问道：“朱婶子，是不是这牛出了什么问题？”

想到这个关键点，虞锦扇又有些头疼了起来，光是今天挤的这些牛奶就够喝上几天了，更不要说明天还有不少牛奶送过来呢。

这么一点小事又怎么可能会难到虞锦扇呢？就算她自己喝不完，送到酒楼总能消灭的了吧。

虞锦扇笑得意的想着，正式开始用牛奶做双皮奶。

没一会儿，虞锦扇拿了一个小铁锅走了出来，朱婶子看了一眼又说道：“这一小锅怕是不够盛，你再拿一个锅来吧！”

对于一只母牛的奶容量完全不了解的虞锦扇大喜过望，欢喜的又去厨房拿了一个大点的锅。